韭菜的播种时间，韭菜的种植要点

韭菜又被称为懒人菜、扁菜、起阳草等，是非常有营养价值的一种蔬菜，也能做出非常多接地气的美味，比如韭菜炒鸡蛋、韭菜煎饼、韭菜盒子等，虽然普通却很受大家的喜爱。也因其一次种植后可收割多年，非常受到种植户的青睐。下面介绍下韭菜的播种时间，以及韭菜的种植要点，供大家参考栽种。

播种时间

韭菜的适应能力比较强，属于不怎么操心的一种农作物，一年四季都可以种植，但因夏天气候炎热、冬季又太冷，会影响韭菜的成活率和品质，因此通常进行春播和秋播，以春播为主，主要是育苗后移栽。

春播：3月-4月，或在地温稳定在5-10度时即可以播种了

秋播：9月，或在立秋前后进行播种

种植要点：养根、培土

韭菜是“懒人菜”，一次种植后常年都可以收割，而起到关键作用的就是“养根”，这是确保韭菜品质并能多次收割的重要举措，如果韭菜的根养的好，收割时间甚至能超过十年，可以说非常给力。

1、养根

养根的重点在于一个“养”字，简单来说是在种植后的第一年不收割韭菜，加强肥水的管理，使根系生长良好，进行“稳根壮苗”，到了第二年再行收割。

入秋以后追一次大肥，亩施腐熟的有机肥500公斤或豆饼肥300-500公斤，然后浇透水。接下来每间隔5-7天浇水一次，连续浇2-3次，到了10月份开始停肥停水，使养分的输送向着根部进行，促进良好发育。

2、培土

韭菜有一种独特的“跳根”现象，所谓“跳根”，是因为韭菜是盘状茎，会不断的在上面萌发出新的侧芽，生成新的株体和根系，即一级分蘖、二级分蘖、三级分蘖……，这是韭菜自身的一种更新复壮。但是新的分蘖位置是在上一级的叶腋处，这样新根系的位置也就不断的进行提高，最终露出地面，也就是发生“跳根”。

培土的作用：

“跳根”后，新根系离开了土壤的保护，将会逐渐萎缩、坏死，因此要随着“跳根”同步进行培土工作，使根系能正常健康的生长。

分蘖增多使植株越来越茂盛，培土可以固定韭菜的植株，提高它的防倒伏能力。

随着培土的增加，田间形成垄的结构，增加了土壤的透气性，也便于浇水施肥。

培土的方式和时间：

培土即使用韭菜周围的土将韭菜的根茎覆盖住，通常是在每次收割后进行一次培土，并同时施肥，以利韭菜下一茬的生长，培土的高度以能埋住新根为准。

另外，韭菜多次“跳根”后，前面生长的老根开始逐渐老化或受损，还要进行“剔根”，就是在根系侧面挖沟，使根系露出，然后剔掉老根和坏根、受损根，再将土回填覆盖，通过这种新老交替，使韭菜的根系始终保持在健康状态，有利于延长收割时间。