掌握以下知识，会让你购买到正宗且优质的铁皮石斛（中药）

铁皮石斛是石斛中的*，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇，生津、降血糖作用、增强机体免疫力等较高的药用价值。下面教大家如何选购正宗的铁皮石斛，不是包装精美，产品就优质的。


一、如何选购正宗的铁皮石斛

铁皮石斛目前主要分两种，一种是多糖含量高，主要用作保健品，如：霍山石斛、铁皮石斛、齿瓣石斛;另外一种是用于石斛茶或药物原料的，如：金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛、水草石斛、铜皮石斛、串珠石斛等品种。目前铁皮石斛价格相差10倍以上。在如此多的品种中，能一一将其枫斗鉴别准确的业界人士并不多。长期从事科研人员鉴别石斛不仅是看叶、鲜品、干品、枫斗、要品尝，还得观看其花的形状，石斛主要成分包括石斛多糖，石斛甘露糖，石斛碱、毛兰素等成分。

人们识别石斛品种的方法，当前主要是看其多糖含量。《中华人面*药典》记载，铁皮石斛与其他品种石斛功效基本相同。从主要成分含量不同而其用途有所区分。霍山石斛、铁皮石斛、齿瓣石斛主要成分是多糖，常用于作保健品。金钗石斛、流苏石斛石斛碱含量高，鼓縋石斛等毛兰素含量高。选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;形状卷得严实，卷的圈术多;石斛香味重，嚼下去胶质多为之上品。其中香味为评价石斛的最重要的标准。另外，石斛的单位重量也能看出石斛的品质，单位重量越重的石斛(即越重称)，质量越好。

市面上石斛的种类很多，选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数，如福临门铁皮石斛、同仁堂等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。如果是过节送礼，选用北京同仁堂比较合适，包装漂亮，不过价格不菲;如果是家人自用，选福临门的铁皮石斛最实惠，品质也不错。
二、铁皮石斛价格取决因素

1、含量铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。

2、颜色铁皮石斛的价格与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高。

3、规格越大的铁皮石斛量越少，物以稀为贵。铁皮石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛劲越粗价格越高。