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胡萝卜高产高效栽培技术

花语故事2022-03-25 10:24:12

胡萝卜高产高效栽培技术
图:胡萝卜

一、对环境条件的要求

1.温度:胡萝卜为半耐寒性作物,其耐寒性、耐热性均强于萝卜。胡萝卜种子在4-6℃下即可萌动,但最适宜的发芽温度为20-25℃;生长适温:白天18-23℃,夜间15-18℃,25℃以上生长受阻,3℃以下停滞生长。

2.养分:在整个生长发育过程中,吸钾最多,氮和钙次之。N∶P∶K∶Ca∶Mg的吸收比例为100∶40-50∶150-250∶50-70∶7-10,因此在胡萝卜施肥技术上,要注重钾肥的合理使用;磷肥宜选用钙镁磷肥。

3.土壤:胡萝卜对土壤条件的要求与萝卜相似,以pH5-8富含有机质、土层深厚的沙质壤土为好。

4.水分:胡萝卜根系发达,叶片属3-4回羽状复叶,叶面积小,失水少,故较耐旱;土壤过湿,块根表面易生瘤状物和须根,裂根增多;但过干影响产量,使肉质根质地变硬;一般以田间最大持水量的60%为宜(手搓成条,指捏能散)。

胡萝卜高产高效栽培技术
图:胡萝卜

二、播前准备

1.选地:选土层深厚,富含腐殖质,水源方便的地块,壤土或沙壤土,切忌选黏重土和排水不良地。前茬玉米、豆类为好,豆类茬最好。

2.整地:前茬作物收获后,及时耕翻,深度25-30cm。翻地或整地前,667㎡施入2500-3000kg腐熟优质有机肥,使肥料均匀混入土中。播前灌底墒水,精细耙地2-3遍,耙深15cm,使之达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。

3.品种选择:胡萝卜品种主要有日本“新黑田五寸人参”、美国“红心金笋”和“天虹1号、天虹2号”等,其生育期在120-140 d之间。

4.种子处理:生产上所用的胡萝卜种子为植物学上的果实,果皮革质、较厚,并有刺毛,吸水力差,不利于气体交换,故胡萝卜的种子发芽较为缓慢。另外,胡萝卜开花授粉期受气候影响很大,容易形成无胚或胚发育不良的种子。种子的胚很小,造成发芽率较低,一般只有70%左右,隔年陈籽的仅有65%左右。春季播种由于地温低,不利于种子萌芽出土;秋播则由于天气炎热,地温高,土壤容易干燥。以上种种原因可导致胡萝卜出苗不齐、不全,严重降低产量。为了促进胡萝卜种子萌芽出土,提高出苗率,应选择饱满的种子,尽量应用新籽,播种前必须搓去种皮上的刺毛后浸种,再经催芽与低温处理后播种。方法是:将种子用布包起,反复揉搓,使大部分刺毛脱落,然后浸种。冷天可先用30℃左右的温水浸泡。隔5-8小时换水一次,泡一天后滤干水保湿催芽,温度以15-20℃为宜,每天翻种1-2次,洗种1次,以保证充足的氧气和水分,经4-5天个别种子刚“露白”时即可播种。

胡萝卜高产高效栽培技术
图:胡萝卜

三、播种

1.确定播期:胡萝卜适于冷凉气候,多在秋冬栽培。东北、西北等高寒地区多在6月至7月上旬播种;华北地区在7月上旬播种;长江中下游安排在7月下旬至8月上旬播种;华南地区则延迟到10月中下旬播种。胡萝卜也可春播夏收,春播需选用抽薹晚、耐热、生长期短的品种,播期在平均气温7℃左右,不宜太早。

2.播种:胡萝卜的播种方法有撒播和条播两种。条播按行距15-20厘米开沟,沟深15-30厘米,顺沟施入稀薄的腐熟人粪尿,待粪水渗入土中后,将种子播入沟内;撒播是在整平畦面后浇水,而后在畦面上直接撒种。为节省种子,确保播种均匀,可在种子中加入3倍的半干细砂或细土一并播种。播种后均匀覆盖细土1.5厘米左右,再用木板轻拍表面,使种子与土紧贴,然后用稻草等覆盖,以防强日直晒或暴雨拍打,保持土壤湿润。夏秋播种时最好盖荫棚,以降低土温。播种后若温度等条件适宜,浸种催芽的种子5-7天即可出苗,未经浸种催芽的干种子则需10-15天才出苗。

胡萝卜高产高效栽培技术
图:胡萝卜

四、田间管理

1.间苗与除草:第一次间苗在幼苗长出2片真叶时进行,拔除过密的植株,使株间距离保持3-4厘米,穴播的每穴留苗2-3株。当苗长出5-6片真叶时定苗,条播的取株距10-15厘米,穴播的每穴只留1株苗,应选留大小均匀的健壮苗。胡萝卜的留苗方式以正方形为好,以便其4排侧根平衡发展。春夏季栽培时取行株距17厘米×13厘米或20厘米×10厘米,保证每667平方米(1亩)株数3万株以上;秋冬季栽培时取行株距20厘米×13厘米,每667平方米(1亩)株数2.5万株以上。合理密植可提高产量,抑制侧根肥大,减少支根或裂根。但要防止过密,否则植株相互遮荫,使植株下层叶片提前枯黄而导致减产。间苗宜在晴天中午前后进行,此时气温高,容易鉴别病苗和根部受到损伤的幼苗。除草工作对胡萝卜十分重要,每次间苗都须结合除草进行。为了节省劳动力,可在播种后出苗前用25%的除草醚进行化学除草,每667平方米(1亩)用药量0.74-1千克,对一年生杂草的除治率可达90%左右,一般用药一次即可。

2.肥水管理:胡萝卜对土壤溶液浓度反应比较敏感,需肥的重点在生长的中后期。因此在施足基肥的基础上还要追肥2-3次,且追肥时切忌肥料浓度过高。追肥的方法以结合浇水冲施为宜,避免由于土壤溶液浓度过高引起烧根。第一次追肥在破肚期进行,每667平方米(1亩)施硫酸铵10-15千克或腐熟的人粪尿1000千克。而后间隔15天进行第二次追肥,再隔15天进行第三次追肥,施肥量都与第一次相同。胡萝卜出苗后,去除了覆盖物,遇高温干旱天气,易缺水而影响幼苗正常生长,需在清晨或傍晚时分淋水(或沟中灌水)润土保墒,使土壤维持在田间最大持水量的70%水平。在胡萝卜的肉质根膨大前要防止植株徒长,生长过旺时可在植株上趁露水未干时撒一些草木灰,同时控制灌水。肉持根膨大的中后期,要保证水分的均匀供应,以防裂根。夏秋栽培的高温干燥季节应经常灌水,保持土壤湿润。

胡萝卜高产高效栽培技术
图:胡萝卜

五、病虫害防治

应采用生物防治和物理防治法,尽量不用化学农药,特别是内吸性化学农药。

1.虫害:主要有地老虎和种蝇。地老虎以幼虫在夜间咬食幼苗,造成缺苗断垄。最好采用人工捕捉法,虫量大则用毒饵法,晶体敌百虫拌炒香的麸皮或油渣,于傍晚撒在萝卜近根部诱杀。种蝇以幼虫危害地下部根,造成伤口容易引起细菌侵染。在成虫发生期,于晴天中午用1份糖,1份醋,2.5份水制成糖醋液诱杀。

2.病害:主要有白粉病和细菌性软腐病。白粉病危害叶片和茎,发病初用农抗120水剂150-200倍液喷施;细菌性软腐病危害地下部根,发现病株应及时拔除,带出田外销毁,并在病株附近撒生石灰消毒。若发病重可用50%DT可湿性粉剂500倍液喷雾,连防2-3次,间隔7-10 d。

胡萝卜高产高效栽培技术
图:胡萝卜

六、收获与贮藏

1.收获:胡萝卜肉质根中胡萝卜素的形成主要在生长后期,所以越到成熟,肉质根的颜色越深,同时葡萄糖逐渐转变为蔗糖,粗纤维和淀粉逐渐减少,营养价值增高,品质柔嫩,味甜。因此,以在肉质根充分膨大后采收为宜。收获过早,肉质根未充分长大,甜味淡,产量低,品质差;收获过迟,则心柱变粗,肉质根容易硬化,或遭受冻害而不耐贮藏。收获适期可从植株特征判断,肉质根成熟时大多数品种表现心叶呈黄绿色,外叶稍有枯黄状,因直根的肥大,地面会出现裂纹,有的根头部稍露出土表。一般来说,早熟品种播种后60天左右,中晚熟品种播种后90-150天即可收获。采收方法一般都以铲、锹、齿镐等挖掘,也可用犁翻出拣拾,但不能用于长根型品种。胡萝卜产量较高,长根型品种一般每667平方米(1亩)产量为2500千克,高产可达5000千克。

2.贮藏:贮藏方法有沟藏和窖藏,目前生产上多用窖藏。窖深应大于冻土层深度,一般深2m、宽3m,长度不限,窖盖用秸秆或木料作材料,上覆40cm的厚土。装袋的胡萝卜码成1m高的长垛,盖好窖口,并留好通气孔。窖内保持温度1-3℃,湿度95%,春季化冻时交售。


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