大葱的功效与作用 大葱的营养价值有哪些

大葱(学名：Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino)为葱种下一变种，区别于分葱(小葱)变种与红葱(楼葱)变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分 。

大葱的功效与作用：

大葱内所含的挥发油会刺激肾上腺素的分泌，而肾上腺素的增加可以促进脂肪分解，从而起到减肥作用。

大葱可以增强食欲，促进血液循环。能兴奋神经系统，刺激血液的循环，促进发汗，并可增加消化液的分泌，有提高食欲的功效。

葱的辛辣会促使发汗，对于发烧、畏寒等感冒初期疗状极为有效。煮成葱汤饮用，效果最佳。不过在发烧又出汗时不适合食用。

生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等

大葱可以有效降低胆固醇。常食葱，对心血管硬化有防治作用，并发现常吃葱的人，胆固醇上升的很少，对人体十分有益

大葱的营养价值有哪些?

大葱的营养十分丰富，现在流传的一句话说的十分有趣，但是也很有道理，那就是【一天一棵葱和蒜，看病无需到医院】很贴切的说明了大葱的营养价值。

大葱的营养很多，而且人体有很大的益处，所以冬季的食谱里大葱是必不可少的一个蔬菜，另外冬季购买大葱也比较便宜。

大葱的作用很多，不仅仅是烹饪中必不可少的调料，也是促进人体健康的一种滋补作用的补品，当然也是传统的一味中药，大家有时间看一看医书。

大葱的作用很多，其中大葱的药用部分指的是靠近根部茎的地方，也就是我们俗称葱白，他的作用很大，可以治疗感冒和其他很多疾病。

大葱的营养究竟有多少呢，说实话大葱的营养很多，含有各种维生素，胡萝卜素，钙，镁，磷等多种物质，其中萝卜素，是人体最需要的营养。