2023-10-09
湘莲怎么吃比较好?
夏天的时候,我们大家都十分喜欢到荷塘边上欣赏荷花盛开的样子。而在秋季的时候,荷花凋零了。但是在荷塘的地下,还埋藏着一些宝物,那就是莲藕了。不过今天的主角不是莲藕,而是莲子。荷花在盛开或者还没完全盛开的时候,不知道大家有没有关注到旁边的莲篷。我们吃的莲子就是从那里来的。那么今天,我们就来看看这个湘莲可以怎么吃吧。
冰糖湘莲是湖南著名的甜菜之一。湘莲味道清香,个大饱满,具有清心润肺等功效,深受人们的喜爱。而且湘莲个大饱满,色泽结拜,外表圆润,味道清香,具有清心润肺等功效,在古时候可是朝廷贡品,现在平常人家都能买得起了。
冰糖湘莲的做法:
1.将干莲子去芯,提前一个晚上用水泡发。
2.将莲子上锅蒸熟,再和煮熟的水果拌匀。
3.锅中倒入清水,加入冰糖熬化,煮至糖水变得些许黏稠后关火。
4.将糖水倒入水果和莲子中即可。
湘莲的其他吃法:
您可以直接生吃莲子,把莲子的外皮和芯去掉,只留里面的果肉,清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,即可使用。
另外一种常见的做法是莲子粥,即将50克莲子与100克粳米或糯米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
1、脾益胃散:莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。
2、莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。
3、莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。
以上就是湘莲怎么吃的方法了。其实湘莲和普通的莲子的做法和吃法都是差不多的,只不过湘莲的味道更加好一些罢了。不过在广东。很多朋友都喜欢吃莲子芋头糖水。在生吃湘莲之前,小编建议大家最好吧莲子芯去掉,众所周知,莲子最苦的就是莲子芯了。还有在莲子里面挑出来的莲子芯最好不要扔掉,您们可以用它来泡茶,莲子芯去火的效果是很不错的。
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