3、菜更新鲜更有营养

平时在菜市场购买的蔬菜，表面上看起来很新鲜，其实这些都是蔬菜经过长距离运输，被重新清洗后的样子。为了制造新鲜的假象，菜贩子还会往青菜上喷些水。当人们把这种不新鲜的蔬菜买回家，放入冰箱储藏后，不仅会丢失蔬菜中的营养素，还容易产生有害物质。而自己亲手种植在阳台上的蔬菜不仅新鲜，而且能现吃现摘，保持蔬菜中更多的营养成分。