2022-03-24
一枚猕猴桃的进化史——从青白江欧滋果园看农业供给侧改革的路径
植物百科2022-03-24 15:56:34
眼下，猕猴桃采摘季早已过去，而欧滋猕猴桃种植园里仍旧是一派繁忙。走进寒意袭人的冻库，十几名工人在忙碌，把一枚枚猕猴桃整齐嵌入量身定制的果巢，封箱贴牌。
“这批货是发往加拿大的。”刚刚交接了法国的十吨订单，果园主人丁宪强又开始了另一单的备货。
从种植管理，到收获存储、销售出口，再延伸到农旅融合，这位“跨界农民”感叹：“分身乏术啊！都市现代农业太缺人才了。”三十几岁的“帅哥”道出几分无奈。
打小时候起，丁宪强父母就是远近闻名的水果批发商，本来成家立业衣食无忧，而今何以“返祖”农业？他会“有好果子吃”吗？
“果二代”的逆袭
一枚猕猴桃的进化史——从青白江欧滋果园看农业供给侧改革的路径
跟着父母从家乡田埂走出去，丁宪强从此在水果堆里成长，果子好不好，眯着眼睛闻闻就知道。这注定他今生与水果结下不解之缘。
长大的丁宪强渴望走出父辈的“水果王国”，上大学时选择了播音主持专业，希望到外面的世界闯一闯。毕业后抱着镁光灯下的梦想，东奔西走几年，却一无所成。
闲暇的时候，有一次帮着父亲进山收购水果。“那时候红心猕猴桃很稀少，运到外面一转手，利润几十倍。”丁宪强心里一跳，“不如回家种猕猴桃。”
“小子，干农业很苦的，你行不行哦？”看着兴奋的儿子，父亲有意给他泼了一盆冷水。学政策、学技术、学经营……“冷水”反而让丁宪强更加坚定决心。在父亲支持下，他认准了猕猴桃这种储存周期长的水果，“便于长距离运输和错峰销售。”
从下定决心到做好准备，丁宪强用了不到一年的时间。但是果树见效要五六年，如何熬过艰难的“成长期”，至关重要。很多农业种植户，就倒在了这个只投入、无产出的的阶段。他选择了200亩这一“安全规模”。“规模过大，投入过多，资金承受不起；而规模过小，效益太低，将来没有持续发展的后劲。”
走进欧滋果园，一把把绿色的“大伞”撑起在夏日的田里。“这是新西兰的牵引技术，把猕猴桃枝条呈45度向空中展开，既利于光照，也方便修枝。”虽然绿色防虫、自动喷灌、机械授粉等现代种植技术一样不差，“但国内的授粉机比较落后，造成价比白银的花粉浪费大、成本高。”小丁认为，猕猴桃的种植技术还有很大的提升空间。
没有镁光灯，照在脸上的，是夏日火辣辣的太阳。曾经学播音主持的“帅哥”被晒得黝黑。“只看颜色，你说我像不像颗猕猴桃？”丁宪强幽默了自己一把。
这个果园里，两枚猕猴桃体内，同时发生着强大的光合作用，向着成熟快速生长。
需求才是“硬道理”
就近、获得感、体验式的农旅共生模式，让生产和消费双方效益最大化
时间回到2014年的秋天，当时丁宪强将一块手写的“猕猴桃每斤10元，欢迎采摘体验”纸板，挂在了果园的大门上。这样的举动，在基地工人老徐看来“不靠谱”：老大远跑来自己摘，价格比市场上还贵——“瓜的才来。”
出乎老徐意料的是，不仅有，还不少。特别是周末，驾车来的，大袋小袋往车上搬。为了方便游客找路，他手写了几个“指路牌”，放在前面的公路上。“他不懂手机可以导航，我早就把地址在挂网上了。”小丁并没有阻止老徐的善意。
老徐眼里不可思议的“采摘销售”，源于市场的变化。当几年的“成长期”过去后，原来抢手的红心猕猴桃已被很多地方大面积栽种并陆续上市。2014年，欧滋果园产量500吨， 到2016年就到达1000吨。节节攀升的产量，让丁宪强由喜转愁：要是卖不出去，果子和投资就都要烂在地里。还没有怎么尝到甜头的丁宪强心有不甘，他决心突围。
为了解决储存问题，果园自建冷库，占地1200平方米，能够储存260吨。“有了冻库保鲜，不愁果子会放坏。”即便猕猴桃大量上市的时节，因为有了冷库，丁宪强心头不慌了。
“水果的销售，可不可以打破‘中间差’，从田地里直接到消费者手里。”有效益才有一切。当时正值“互联网+”农业如火如荼，还在别人观望之际，丁宪强依托淘宝、微信商城等电商平台，建立网店。
农业的道路似乎太长太难走。
很快，网上令人眼花缭乱的营销模式，就让猕猴桃的价格走入了迷阵，“对于种植户来讲，利润就像被不断咀嚼的甘蔗，汁水越来越少。”
幸运的是，从猕猴桃开始挂果，丁宪强就搞了猕猴桃采摘节，虽然只是小试牛刀，但是收获颇丰。通过参观学习，他得到了极大的启发：不仅要让游客有体验式的采摘，还要让他们乐于留下来，又能吃、又能玩，这样既方便了游客，又丰富了业态。
利用特意修建的水塘和草坪，丁宪强增设了餐厅、咖啡厅，可以供游客烧烤、露营、游戏。当夜幕降临，欢快的音乐和绚丽的灯光使果园呈现另一番迷人的景致。“这里空气好，交通也方便，以前摘了猕猴桃就走，现在可以在这里玩上一整天。”在游客小林看来，周末回归乡村休闲，是再好不过的放松方式。
专门来考察的法国水果商PierreYue转了一圈后说：“猕猴桃丁，你的果子和园区一样漂亮！”他当场与丁宪强达成了首批进口2万斤，以及欧滋作为他国外供货商的协议。
农业需要“硬核”
能坚持、懂技术、善经营、有乡土情怀的农场主是乡村振兴的“硬核”
农业挣钱不容易，赔起来却是一朝一夕的事情。
而接下来他的一个决定，在老徐看来，“他好像疯了。”原来，丁宪强将一块绝收的猕猴桃树全部连根拔除，平整土地后，却洒下了草籽。
“土地是租来的，都要算成本啊，再补种上不就行了吗？”老徐直摇头。
“当初真的想放弃，但这是我的根，好多邻里乡亲靠在园里打工生活，走不了啊。”说起当时的心情，丁宪强仍然记忆犹新。也是这样一件事情，才让他下定决心，将绝收的果树林地全部改为草坪和池塘。这个时候，他心里已经有了新的打算——发展休闲旅游。果然，在当年猕猴桃采摘的季节，园区意外火了。
机遇总是留给能坚持、有准备的人。
随着中欧班列（成都）开始农产品的运营，川内猕猴桃走上了俄罗斯、波兰、法国等国外水果展销平台，大放异彩。去年10月，丁宪强开始尝试搭乘家门口的这趟国际列车，把他的“欧滋”猕猴桃销往法国。“海运周期长，空运成本高，陆运又快又划算。”丁宪强看到了另一片天空。
从果园到中欧班列（成都）的始发地——成都国际铁路港，不出30分钟的路程，新鲜采摘的果子就能坐进恒温舒适的专用箱，马不停蹄发往欧洲。
“采摘和上市时间完全在掌握之中，消费者即买即食，无须催熟。”一些进口猕猴桃卖到十几块钱一个，正是这个原因。“实际上，我们的品质并不比他们的差。毕竟我们是原产地啊。”对于自家的猕猴桃，丁宪强一直抱着这样的自信。
冬日的欧滋果园里，猕猴桃树退去了盛装，正休养生息，只待来年；冻库里，猕猴桃装得满满的，可以持续供应到明年春季；绿毯般的草坪上，孩子和大人或嬉戏、或烧烤……
“农业虽然周期漫长，但只要熬过去，就能获得稳定的回报，农产品是刚需，这种回报不会像其他行业一样忽冷忽热，农业永远是朝阳产业。”对于未来，丁宪强充满了期许。