红薯发芽了还能吃吗 番薯不能和什么一起吃

番薯(学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

红薯发芽了还能吃吗?

红薯发芽了是可以吃的，但是如果红薯的表面出现了黑褐色的斑点，也是不能食用的。因为那个黑斑是被病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素使得红薯变的很硬又苦，对人体的肝脏是有剧毒的。这种毒素就算经过水煮火烧，也不容易被破坏。食用之后，很多人会在二十四小时之内生病，出现恶心呕吐腹泻等症状。

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。

番薯不能和什么一起吃?

不能和柿子一起吃，应该至少间隔5小时以上，地瓜含糖高，在体内发酵会使胃酸分泌增大。而柿子含有较多的单宁和果胶，胃酸和地瓜相互反应会产生沉淀，凝聚，产生硬块，而引起胃结石。量多，严重的话，还可以出现肠胃出血或造成胃溃疡。

地瓜不能和饮酒同食，饮酒时和饮酒后3小时内不宜吃地瓜。因为地瓜中含有“气化酶”，多吃后容易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适的症状;

地瓜不能和螃蟹一起吃，地瓜和螃蟹一起吃，容易在体内造成结石，可以造成腹泻;

地瓜不能和鸡肉一起吃，地瓜和鸡肉一起吃对肠胃有一定的影响，会造成腹疼;

地瓜不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋和地瓜都是不容易消化的食物，一起食用会更加的不易消化，会造成腹疼，所以地瓜不能和鸡蛋一起吃;