茉莉√植物名称√植物百科

茉莉简介

茉莉的别号

草木形状

茉莉花语

（1）透露表现忠贞与尊崇。

（2）清纯，纯洁，朴素，小巧 。

（3）诱人。

生长习性性

散布地区

茉莉花原产于中国江南地区和西部地域；印度、阿拉伯一带，中间产区在波斯湾左近，现普遍植栽于亚热带地域。重要散布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，和西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国度，印度和东南亚列国均有种植。

重要种类

茉莉花今朝我国就有约60多种。

（1）单瓣茉莉

单瓣茉莉植株较矮小，高70～90cm，茎枝较细，呈藤蔓型，故有”藤本茉莉”之称。叶片为卵形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5～9cm，宽3.5～5.5cm。花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3cm，宽1cm，呈卵形，雪白，外面微皱，顶端稍尖，因此又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5cm，雄蕊2枚，与雌蕊等长。离合花序，顶生或腋生，每一个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，构成较多的*劣种，产量高、质量好的有福建长乐种、福州种、金华种、*种。个中*茉莉花较清新、鲜灵、纯洁。单瓣茉莉花蕾开放工夫早，伏花普通在黄昏6～7时开放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比双瓣茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓烈，味道鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性很强，适于山脚、丘陵坡地栽种，但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150～200公斤，高的不超越400公斤，且不抗寒，不耐涝，抗病虫才能弱。

（2）双瓣茉莉

双瓣茉莉是中国大面积种植的重要种类。植株高1～1.5米，为竖立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，强健枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔椭圆形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光芒。聚伞花序，顶生或腋生，每一个花序着生花蕾3～17朵，多的可达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。双瓣茉莉平日是带尖头的质量较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1cm。花冠裂片（即花瓣）较多，13～18片，基部呈覆瓦状结合排列成两层，内层4～8片，外层7～10片。花瓣长约1.1cm，宽约1cm。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花雪白纯洁，蜡质分明，花香较浓郁，吐香较迟而慢。花蕾开放工夫较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花普通在早晨8～9时左右开放，天然吐香可延缓十几小时。每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓郁，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚固，抗逆性很强，较抗寒、耐湿，易于种植，单元面积产量高，今朝我国各地栽种的重要是双瓣茉莉。在广西横县栽种，可昔时种昔时采，每0.067公顷鲜花产量可达150～200公斤，3年生每0.067公顷产量在500公斤左右，5年以上普通每0.067公顷可达800～1000公斤左右，最高产的可达1500公斤以上。

（3）多瓣茉莉

繁衍方法与栽培技术

（1）茉莉繁衍多用扦插，也可压条或分株。

【扦插繁衍】：于4～10月持续，拔取成熟的1年生枝条，剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片，插在泥沙参半的插床，掩盖塑料薄膜，坚持较高氛围湿度，约经40～60天生根。

【压条繁殖】：选用较长的枝条，在节下部悄悄刻伤，埋入盛沙泥的小盆，常常保湿，20～30天开端生根，2个月后可与母株割离成苗，另行栽植。

（2）种植要点

盆栽茉莉花：盛夏天天天要早、晚倒水，如氛围枯燥，需增补喷水；冬天休眠期，要节制倒水量，如盆土过湿，会惹起烂根或落叶。发育时期需每周施淡薄饼肥一次。春天换盆后，要常常摘心整形，盛花期后，要重剪，以利萌生新枝，使植株划一强健，着花兴旺。

花期与养护

茉莉花极喜肥，只需养护妥当，盆栽茉莉一年可开三次花。假如是肥料缺乏、营养不敷，开一次花后，就不再着花了。治理到位的话，能够一直的从5月尾开到11月初。要害是修剪、太阳、和肥水的把握。

茉莉从初夏即连续着花，若治理妥当，可呈现三期盛花。

茉莉详细着花的工夫和3期的进程：

6月上旬，茉莉连续开出早花，摘花办法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并坚持盆土潮湿。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需增强肥水治理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充沛腐熟的无机液肥，肥水比例为1:4。倒水要足够，普通天天1次。平日倒水宜在晚上持续，而施肥则以黄昏为好。如此继续至7月下旬，因为肥水足够，可以使花开大而多。

8月上旬，第二期花构成，此时施肥要比之前略浓，普通以肥水参半为好。为促使茉莉更好着花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬，逐渐增加施肥，6天至7天施1次，倒水仍需较多，坚持2天1次。

9月上旬至10月上旬，第三期花构成，此时应中止施肥，倒水量也要逐步增加，因为天色已渐转凉，会影响花苞的构成，因此这批花的数目较少，至10月中旬当前着花完毕，只需坚持盆土略湿便可。

要使盆栽茉莉多着花，可接纳以下办法：

1．修剪。茉莉以3～6年生苗着花最旺，当前逐年朽迈，须实时重剪更新。在春节抽芽前可将生枝条恰当剪短，保存基部10～15cm，使发作少数壮粗新枝，如新枝发育很旺，应在发育达10cm时摘心，促发二次梢，则着花较多，且抹型松散，观赏价值高。留意：修剪应在好天持续，可连系疏叶，将病枝去掉，并能对植株加以调剂，有益发育和孕蕾着花。

2．施肥。茉莉是一年屡次抽梢、屡次孕蕾、周年着花的草木，因此需肥量很大，坚持盆土有足够的肥力，这是茉莉着花多的主要包管。盆栽茉莉迫肥以无机液肥为好，但最好采取腐熟的人粪尿，或人粪尿掺鸡鸭粪、猪粪、豆饼、菜饼等(均要腐熟)。施肥工夫，以盆土刚白皮、盆壁四周土表刚呈现小干裂痕时迫施最适合。当新梢开端萌生时，可用稀粪水(粪、水比为1：9)每隔7天浇1次。快着花时，可添加粪水浓度。每3天浇1次。待第二、三批花开放时，因为气温适合，着花多，发育兴旺，可1～2天追施1次。当前逐步节制肥水，以避免植株旺长，构造娇嫩，难以过冬。

综合治理

【装土定植】：起初按苗株巨细选用适宜的花盆并装土，请求培育土富含有机质，具备优越的透水和通气功能。植苗上盆工夫应在新梢末萌生前最为适合。栽好后，浇定根水，喷施新高脂膜，可显著避免地上水份不蒸发，苗体水份不蒸腾，阻隔病虫害，促根系发育，延长缓苗期，疾速顺应新情况，健康成长。

【植后治理】：茉莉喜潮湿，不耐旱，怕积水，喜透气，因而要公道合时倒水。要依据植株发育需求合时施肥（包孕根肥和叶面肥），昔时不再换盆。喷施新高脂膜，大大提高养肥的有效成分利用率，不怕阳光暴晒蒸发，能调理水肥的吸收量，促植株尽快发育成型。

【成株治理】：普通在移栽定植30天后就可进入一般生长期，以3～6年生苗着花最旺，须做好以下任务：

①整形促花。在春节抽芽前可将生枝条恰当剪短，保存基部10～15cm。新枝长出后，要喷施促花王3号，能把草木营养生长转化成生殖养分、按捺主梢疯长，增进花芽分化，多着花。

②．在每次花蕾期要喷施花朵壮蒂灵，可促使花蕾健壮、花瓣肥大、花样纯洁、花香浓烈、花期延伸。

③水肥足够。普通以有机肥和叶面肥为好，施肥工夫，以盆土刚白皮、盆壁四周土表刚呈现小干裂痕时追施最适合。

④花后修剪。为使盆栽茉莉株形饱满雅观，花谢后随即剪去残败花枝，利于基部再萌生新技。

假如上述治理工作到位的话，每一年从5月尾到11月初可有三次花期，大大提高了欣赏效益。

虫害防治

1、重要虫害

茉莉花重要虫害有卷叶蛾和红蜘蛛风险顶梢嫩叶，要留意实时防治。关于红蜘蛛（螨虫）尽可能不要用敌敌畏和乐果，由于这两种农药的气息太大（许多天都散不掉，特殊熏人），又不是针对红蜘蛛的特效药。

【A.别的特效药】：

三氯杀螨醇、双甲脒（螨克）、马拉硫磷、乐斯本大决杀

以上任何一种都对叶螨（红蜘蛛）有殊效。

用法很简洁：用“娃哈哈”纯净水瓶盖装一盖药，兑一瓶水。（下面的药都是如此兑）

【B.官方偏方】：（未经专家考证）

喷洗衣粉溶液。比例1 ：250

喷肥皂液。比例 1 ：50

喷烟草液。10 ：250 （取烟丝20克，加水500克浸泡24小时后过滤，取滤液喷施）

喷辣椒液。（取干红辣椒50克，加水10倍煮沸20分钟后过滤，用滤液喷洒）

【C.防治办法】：

（1）肃清枯枝落叶，会合浇毁，能够增加局部越冬基数。

（2）药剂防治。红蜘蛛繁衍才能强，对药剂的挑选压力强，轻易发生抗药性，应实时用药和轮换用药。经常使用药剂及浓度有25%三唑锡可湿性粉剂1000～2000倍；50%溴螨乳油2000～3000倍液；20%甲脒乳油1000～2000倍液；20%三氯杀螨醇1000～1500倍液；5%卡死克乳油500～1000倍液；50%敌敌畏乳油1000倍液；40%氧化乐果1000倍液。留意以上药剂不可与波尔多液等碱性农药混用。

（3）维护和应用天敌。捕食螨、瓢虫、草蛉、蓟马等对螨都具备必然节制感化，挑选药剂时应思索天敌的平安，如有前提，可野生开释天敌。

2、白绢病

【症状】：

多在茎基部发作。感病植株变褐腐朽，病部皮层易剥落，外面发生白的绢丝状菌丝。前期，病部生出油菜籽状的菌核。病原菌在土中或病残体上以菌核或菌丝体越冬。每一年5至6月和8至9月雨水多时，易发作反复侵染。

【防治办法】：

（1）实时肃清病株残体，会合烧毁。

（2）增强治理，严厉检疫，根绝病源。

（3）病初用70%五氯硝基苯药土对四周泥土持续消毒，或喷施1%波尔多液或0.3波美度石硫合剂，或50%可湿性退菌特药土持续防治。病发较重时，喷75%百菌清可湿性粉剂800至1000倍液，或65%代森锌可湿性粉剂800倍液。

（4）用82木霉麸皮生物制剂，拌以细土，夹杂于盆土中。

3、炭疽病

【症状】：

重要风险叶片，偶然也风险嫩梢。病初在叶面发生浅绿色至黄色小雀斑，逐步扩展成灰褐色或灰白色的圆形或近圆形斑。前期病斑上散生玄色小点。病原菌以分生孢子盘和菌丝体在被害叶片上越冬。普通夏秋间病害较重。

【防治办法】：

（1）增强种植治理，发明病叶实时摘除并烧毁。

（2）病初喷2至3次70%乐克600至800倍，7至10天施一次。家庭中也可用 0.1%升汞水或紫药水涂抹。

（3）病发较重时，喷50%托布津或75%百菌清可湿性粉剂800至1000倍液，或50%多菌灵1000倍液，65%代森锌500倍液。

4、叶斑病

【症状】：

多发作在叶部。病初在叶片上发生褐色雀斑，逐步扩大成圆形或不规则形，病部变薄，且成褐色通明状，斑上生出玄色颗粒状物。病原体以菌丝体或分生孢子器在病叶上越冬。普通5至6月发作，7至8月为病发盛期。

【防治办法】：

（1）实时剪除病叶并烧毁。

（2）少施氮肥，增施磷钾肥。

（3）病初喷70%乐克600至800倍液，7～10天一次，或65%代森锌600至800倍，或1∶1∶100的1%等量式波尔多液。

5、煤烟病

【症状】：

病初叶片上呈现暗褐色霉斑，逐步扩展构成玄色煤烟状霉层。此病由蚜虫、介壳虫的排泄物惹起细菌繁殖而形成。

【防治办法】：

（1）增强治理，改良透风前提。

（2）实时祛除蚜虫、介壳虫。

（3）病发前喷洒160倍等量式波尔多液；病初，喷50%多菌灵可湿性粉剂800至1000倍液。

医药代价

茉莉花可提取茉莉花油，油中重要成份为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。生物实行标明茉莉根醇浸液可以使小白鼠自觉运动分明增加；可延长环已巴比妥纳所惹起小白鼠的就寝工夫；可下降小白鼠主动运动的才能。因而，可以为茉莉根对中枢神经零碎有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用，普通秋后挖根，切片晒干备用；夏秋采花，晒干备用。具备辛、甘、凉、清热解毒、利湿感化。

【成效主治】：

理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。

【营养成分】：

有每100克茉莉花含挥发油性物资2～3克，重要成份为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物资。

【食疗感化】：

行气开部。茉莉花所含的挥发油性物资，具备行气止痛，解郁散结的感化，可减缓胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可医治目赤，疮疡，皮肤腐败等炎性病症。

【疾病医治】：

治目赤肿痛，顶风堕泪，用过量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞蛀牙内。治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。

【各家阐述】：

《本草再新》：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。

《随息居饮食谱》：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。

《饮片新参》：平肝解郁，理气止痛。

《古代适用中药》：洗眼，治结膜炎。

《四川中药志》：用菜油浸泡，滴中听内，治耳肉痛。

【文献节录】：

《食品本草》：“主温脾胃，利胸隔。”《药性切用》：“功专辟秽治痢，虚人宜之。”《本草再新》：“解清座火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”《随息居饮食谱》：“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》：“平肝解郁，理气止痛。”

经济代价

1、室内种植

常绿小灌木类的茉莉花叶色翠绿，花样雪白，香味浓重，为常现庭园及盆栽欣赏芬芳花草。多用盆栽，装点室容，清雅恼人，还可加工成花环等装饰品。而落叶藤本类的大多数黄色的和芳香的白的花则是外洋很多人家花园里用来装点冬季花圃的最好的方法之一。“花开满园，香也香不外它”，它就是“一卉能熏一室香”的茉莉花。茉莉花虽无艳态惊群，但玫瑰之甜郁、梅花之芳香、兰花之幽远、玉兰之清雅，莫不兼而有之。

2、茉莉精油

别的，茉莉花幽香四溢，可以提取茉莉油，是制作香精的质料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价钱。茉莉花、叶、根均可入药。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可替代蔷薇露，地处江南的姑苏、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料持续消费。在全部的“花香”外面，茉莉花无疑是最主要的——简直没有一个日用香精里不包括茉莉花香气的，每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都能够嗅闻到茉莉花的香味。不仅如此，茉莉花香气对分解香料产业另有一个宏大的奉献：数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成份里发明的或是化学家模拟茉莉花的香味制作出来的——茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的，个中包括有“恰如其分”的生物香、青香、药香、果香等。直到昔日，剖解茉莉花的香气成份依然不时有新的发明。很多有代价的新香料最早都是在茉莉花油外面发明的。茉莉花有“大花”“小花”之分，“大花”比“小花”小得多。小花茉莉的香气深受我国群众的喜欢，不但用于日用品的加香，还少量用于茶叶加香——茉莉花茶的生产量是没有任何一种加香茶叶能够同它比拟的。福州盛产茉莉花茶，自古以来少量栽种小花茉莉，天然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉净油的重要出产地了。因为调香的须要，有些地域也栽种大花茉莉，并开端提取大花茉莉浸膏和大花茉莉净油出卖。同别的鲜花浸膏的消费一样，茉莉花浸膏也是用一或数种有机溶剂浸取茉莉鲜花的香气成份后再蒸去溶剂而失掉的。用二氧化碳超临界萃取法失掉的浸膏香气愈加优异，也更靠近自然鲜花的香气，现已工业化生产。用纯洁的酒精能够再从茉莉花浸膏里萃取出茉莉净油，更合适于日用香精的配制须要，由于茉莉花浸膏外面的蜡质不溶于酒精，会影响香精在很多范畴里的使用。

3、茉莉花茶

茉莉花茶，在中国的花茶里，”可闻春季的气息”之佳誉。茉莉花茶是福州市的特产，是用特种工艺外型茶或经由精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶种类。福州茉莉花茶曾外销天下各地，内销40多个国度和地域，产量及出口量一度居天下之冠。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。 茉莉花茶在绿茶的根底上加工而成，特殊是初级茉莉花在加工的进程中其内质发作必然的理化感化，如茶叶中的多酚类物资、茶单宁在水湿前提下的分化，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能削弱喝绿茶时的涩感，功用有所转变，其味道鲜浓醇厚、更易上口，这也是北边喜欢喝茉莉花茶的缘由的之一。各种茶叶其保健实质迥然不同，各有特色，茉莉花茶除具有绿茶的某些功能外，还具备许多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春天吃茶品茗之下品。依据我国中医学及古代药理学对茶叶的保健成效研讨以为茶叶苦、甘，性凉，民气、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益紧张；凉能清热泻火解表。茶叶含有少量有益于人体安康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有少量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。依据茶叶共同的吸附功能和茉莉花的吐香特征，经由一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既坚持了绿茶浓烈爽口的自然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芬芳，因而它是我国甚至环球古代最好自然保健饮品。《中药大辞典》中记录茉莉花有理气开郁、辟秽和中”的成效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具备很好的消炎解毒的感化。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便当水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射毁伤、抗癌、抗衰老之成效，令人中途夭折、身心健康。

食疗代价

保健食谱

1．茉莉花鸡片

【用料】：生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。

【制造】：鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。

【成效】：此汤菜具备补虚强体的成效，合用于五脏虚损而具备虚火之人食之，尤适于血虚，倦怠乏力者。健康人食之能防病强身。

2．茉莉玫瑰粥

【用料】：茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖过量。

【制造】：将茉莉花、玫瑰花、粳米辨别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后参加茉莉花、玫瑰花、冰糖，改成文火煮成粥。

【成效】：此粥具备疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的成效。合用于肝气郁结惹起的胸胁痛苦悲伤，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。

3．茉莉花糖饮

【用料】：茉莉花5克，白砂糖过量。

【制造】：将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。

【成效】：此饮甜美芳香，具备疏肝理气，止痢解毒的成效，合用于胸胁痛苦悲伤，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。

4．茉莉银耳

【用料】：银耳25克，茉莉花24朵。

【制造】：将银耳放碗内用温水泡发，择洗洁净，泡人凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加净水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。

【成效】：此汤气息芳醇，具备疏肝解郁，滋阴降火的成效。合用于肝郁气滞，化火伤肺所惹起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。

5．茉莉金桔饮

【用料】：茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。

【制造】：将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗洁净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末便可食用。

【成效】：此饮幽香适口，具备疏肝理气，健脾和胃，止痢的成效，合用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

注意事项：

茉莉花辛香偏温，炽热内盛，燥结便秘者慎食。