灰条菜的保存方法

阴干保存法

将采集到的山野菜去掉不能食用的部分，用清水洗净，平摊在由纱窃或细铁丝搭成的、离地面30～40cm的网架上，放在阴凉处自然风干。此法应用范围较广，如木耳、黄花菜等均采用此法。若采用阳光下晒干山野菜的方法也可，只是某些绿色野菜的颜色变浅，视觉效果不好。

焯干保存法

将择好、洗净的山野菜控去水分，放入水中焯煮或放入笼屉内蒸至变色，与阴干法相似，晾至干燥。此法虽然比较麻烦，但保存时间长，且味道、颜色纯正。如柳蒿芽的保存就采用此法。

速冻保存法

将洗净、控干水分的山野菜装入标准食品袋中，放在-40℃条件下的环境中速冻30min，然后转至-18℃的的环境保存。

以上的三种灰条菜的保存方法基本上可以满足在各种条件下的灰条菜的保存，如今越来越多的人开始吃灰条菜也越来越多的人喜爱灰条菜，能够在家中保存好灰条菜也成为了越来越多朋友想要了解的内容了。