豆的种类

豆的种类有大豆、豌豆、四季豆、蚕豆、红豆、芸豆、青豆、扁豆、赤小豆等，其中大豆是豆科大豆属的草本植物，豌豆是豆科的一年生攀缘植物，其高度可达2米，而四季豆的根系较为发达，其种子为球形。

豆有哪些种类

1、大豆

大豆是属于豆科的一年生草本植物，高度为30-90厘米，其茎枝粗壮直立，且大豆的果期在每年的7-9月份，其种子为卵形或者长圆形，呈现白色、黑色或者黄色，养殖大豆时，需要为其提供富含有机质的土壤。

2、豌豆

豌豆是蔷薇科豌豆属的攀援草本植物，其高度为0.5-2米，果期在每年的7-8月份，且豌豆的品种较多，主要有京引8625、甜脆、灰豌豆、草原31等，其中京引8625的适应性较强，采收时期较长。

3、四季豆

四季豆是一年生草本植物，其原产地在南美洲，现今在世界各地均有栽培，且四季豆的种子呈现球形或者矩圆形，颜色有白色、红色、黑色、斑纹等，养殖四季豆时，最好在每年春季的2-3月份时期进行播种。

4、蚕豆

蚕豆原产于伊朗，其高度为30-100厘米，适宜生长在温暖且湿润的环境中，养殖蚕豆时，需要先翻耕10厘米的土壤，并往土壤中施加复合肥料和农家肥料，为蚕豆提供生长所需要的营养，使其生长速度加快。