藕粉的做法：

一、桂花藕粉糕

做法：将发酵粉加入到牛奶中，搅拌均匀后加入藕粉和桂花糖，搅拌至无颗粒状态，倒入模具中进行发酵，封上保鲜膜，发酵完成后放入锅中蒸熟。

功效：健脾和胃,补血益气,止泻。

二、砂仁藕粉

做法：砂仁、木香磨成粉状。上面的粉状物质与藕粉、白糖一起用开水冲调即可。

功效：砂仁藕粉适合孕期呕吐的孕妇吃，适用于因胃气虚弱而呕吐者

三、藕粉馒头

做法：将藕粉、高筋面粉、白糖混合均匀，将酵母粉至于温水中浸泡10分钟，后加入混合面粉中，成絮状，将絮状面粉揉制成面团，加入少量的糯米粉，使表面光滑，附上保鲜膜静待发酵，发酵至两倍大时说明发酵完成。揉成自己喜欢的形状，冷水上锅蒸，5到10分钟，完成。

功效：藕粉馒头清凉热血，体内热性人群可多食用，而且通便止泻、健脾开胃。是和消化不良、胃口不好的人食用。

藕粉有很多种功效，对人的身体颇有益处，其营养价值皆由莲藕而来，藕是怎么变成晶莹剔透的藕粉的呢?其制作过程是怎么样的呢?