竹荪炖鸡汤

第一步

我们要准备好食材呀。取适量竹荪(按自己需要的量)洗干净，并用淡盐水要泡好哟。再准备好鸡，最好是柴鸡，效果会更好的呢。并把它切成块，洗干净，另外，为了它的味道更加鲜美，你要提前腌制好哦(加入适量的食盐，酱油，料酒，胡椒粉)。然后呢，你可以备上自己喜欢的蔬菜，例如金针菇，胡萝卜，小油菜等。将它们都洗好备用。最后就是备好小的调味*姜蒜等都切好。然后，锅中倒入适量的油，烧热，放入小辣椒，蒜，葱，姜丝，也可以加点椒椒丝提味儿，再倒入生蚝，老抽，料酒，上色入味，大火翻炒。

第二步

炒的差不多的时候，也就是等到肉块变色入眼时候，再在锅中加入一定量的水，加盖待水沸腾。沸腾了以后，再小火炖上一个小时。

第三步

将竹荪用水焯一下，将它捞出，用冷水泡泡，这样子做的话是为了让它更清爽。然后把它加入肉锅当中，中火再炖上二三十分钟。

第四步

将金针菇，小油菜，胡萝卜放入锅中，煮两三分钟就可以出锅啦。当然，出锅前，别忘了放盐啊等那些调味品哦，这个根据你自己的口味而定啦!

所以呢，其实它很容易煮的，而且也不怕煮的，越煮越香气扑鼻呢。大家有空话可以按刚才介绍的熬汤的方法试一试哦。