种韭菜养根护苗，丰收应该做好这些事，种出的韭菜粗壮又肥嫩

韭菜是大众菜，很多人都喜欢吃，韭菜饺子、韭菜包子、韭菜盒子，喜欢吃的人真不少，很多人也是对这种蔬菜迷恋。而对于广大菜农来说，种韭菜亩产高，价格高，管理简单，实实在在是农民朋友丰产增收的一个好门路。韭菜是男人的宝，从药膳来说，男人吃韭菜能够壮阳、滋补，是人人都不可缺少的蔬菜。可是，很多人却不知道怎么种植，种出的韭菜越长越细小，在市场上卖不出好价钱，并且吃起来也不好吃。这确实然很多菜农头痛，这究竟是怎么回事哪？种韭菜怎么样才能粗壮又嫩绿呢？从我种植韭菜的过程来看，我认为想吃到好的韭菜需要做好以下几件事：

1、种植时间要选好，不能错过韭菜的最佳播种时间

韭菜是耐寒和过年的植物，适应环境能力强，能够在较冷的冬天生存而不被冻死，是一种常年生植物，但它的这种特性只能维持生命，而要种出味道可口的蔬菜，却要在适合种植的时间种，不要错过了时间，否则会影响韭菜的生长周期，让韭菜不能按照季节正常生长。

我们建议韭菜应该在大多数蔬菜种植的4-5月份种植，一般在农历谷雨前后，如果种植的时间过早可能地温太低，气候有时候特冷，韭菜幼苗可能受寒，如果过晚，韭菜生长的周期也会短了，影响到韭菜的分蘖。而选择农历谷雨前后，这个时候季节已经明显的恒定，不会再出现突然变冷，地温也回升，一般保持在10°C-15°C，这样的气候适宜韭菜生长。因此，如果菜农朋友们种植春韭菜时，最好选择这个时期，这个时候中的季节是比较适合的，这也是能够长出好韭菜的基础工作。

2、种植不要过稠密，稀疏的种植能让韭菜长得更茂盛

很多人认为稼稠密产量高，伤苗也能补偿过来，但是，韭菜却不是这样，这种蔬菜喜欢“独居”，一般20-30cm间隙较好，韭菜的生命力特别强，又耐干旱，并且分蘖能力特别强，过密反而影响韭菜分蘖，分蘖过多会造成韭菜因过度稠密不透风发黄，或者下雨天造成韭菜叶子腐烂。也就是说，韭菜的种植以稀疏为主，稀疏的种植能够让韭菜的分蘖充分，产量也会得到保证，会大幅度的提高。

3、管理要科学，浇水和施肥要适当

韭菜的生长周期长，并且一年都可以在地里生长，因此管理就显得尤为重要，夏季和秋季的锄草是重要的工作，韭菜叶子较细，而很多草也是叶子与韭菜相似，这个时候要学会分辨，并且及时锄草，不要让草生长吸取水分和养料，影响了韭菜的生长，跟韭菜挣水肥。韭菜是可以一年收割多次，一般建议1-2个月收割一次，并且收割后继续生长。

因此要多用农家肥，把底肥用足，同事再根据自己的情况，正确的施用化肥，一般用尿素15-20公斤每亩或者二胺5-10公斤，这种施肥主要是催长，这种速效非能够让韭菜生长快，可以在较短的时间提高产量。一般施肥的时间建议在韭菜收割后2-3天，韭菜收割后一般先施肥然后再浇水一次。如果夏天雨水过多的话，可以直接施加化肥。要做到追肥与浇水同步进行，这样可以保证肥的充分利用，不因为过度蒸发而让肥效丧失。

4、收割韭菜要适当，每年3-4次，不要过度收割

韭菜是一茬茬的收割，但并不是无限制的收割，而是在不损害韭菜本身的情况下适当收割，韭菜虽然有再生的能力，但也需要一个休养生息的过程，不能让它一直提供韭菜，不要收割的太频繁，我们建议每年在3-4次，让韭菜长到20-30cm再进行收割，并且给韭菜生长一个缓冲器，施加肥料、浇水、锄草，让韭菜根得到需要生长的水分和肥料，注意韭菜的养根工作，同时还要对收割带来的韭菜伤口给予正确的护理。一般韭菜收割的前三天是保护期，这个时候的韭菜受伤后伤口还没有愈合，最好不要让水浸泡，如果遇到下雨天时间长或者浇水过多，要对韭菜做合理的护理，保证韭菜不要过度浸泡。过度被水浸泡，伤口可能出现溃烂，造成韭菜的大量死亡、减产。

5、病虫害防治不要忽视，即使除掉病虫害

对韭菜造成减产的主要病虫害有韭菜灰霉病、韭菜疫病、韭菜根蛆、潜叶蝇等，在韭菜的生长过程中要特别注意，特别是韭菜根蛆，主要损害韭菜的根部，这给韭菜造成致命的威胁，在日常韭菜的管理中，我们观察到韭菜根蛆生长缓慢并且植株矮小，叶子发黄，最后直至死亡。而这种害虫又在地下活动，一般用喷雾农药的办法又不能触杀，可以采取药剂灌根的方法防治这种害虫。可以在种植韭菜时同韭菜子一同放在田地里，或者在下雨前和浇水前先撒一部分药，然后让雨水或浇水随药一同灌入韭菜根部，把根蛆触杀掉。可采用粘杀成虫。

在成虫盛发期，可用粘虫胶粘杀成虫，也可直接用简易昆虫粘虫板（黄板）粘杀成虫。生物处理办法，糖醋液诱杀。糖、醋、酒、水按3：3：1：10的比例加入90%敌百虫晶体10倍液配制成混合液。药物可采用甲基阿维菌素乳油进行触杀。

韭菜灰霉病俗称“白点”病，药剂防治。每次收割后及发病初期，喷洒农抗120瓜菜烟草型500—600倍液，可有效控制病达的发生。韭菜疫病防治方法：一是要轮作选择好栽培地，二是要采用25％甲霜灵可湿性粉剂、杀毒矾、硫酸铜溶液等。

韭菜是日常餐桌上的必备菜之一，南北有很多吃法，它是多年生长蔬菜，能够常年在地里生长，南北环境都适宜，且南北种植广泛，产量大、容易管理，在我国各地都有种植，特别是南方，气候一年都较适宜，很多地方都是常年种植；并且叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。是人间人爱的一种大众蔬菜。