快速育香椿

  香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

  怎样才能快速地培育出香椿芽，下面介绍培育方法：

  一、准备工作。待香椿种子完全成熟后，带翅采摘，晒干后去翅除杂，在阴凉干燥处贮藏备用。一般选用长60cm、宽25cm、高5cm的轻质塑料盘作培育盘，每公斤种子备盘25-30T。也可在室内水泥地面上用红砖砌一个高5cm的长方形的围子，围子中间再铺上一层塑料薄膜。培养基质可选用干净的河沙、珍珠岩和过筛的和煤灰等。

  二、浸种催芽。先用55℃的温水浸种12小时，捞出后用清水漂洗干净，沥去明水后用木桶、陶缸等盛装，放在室内自然温度下催芽。如在冬季或早春催芽，应注意保温或适当升温（升至22-24℃）。

  三、播种。先将准备的基质按体积比（2份基质加水1份清水）拌湿，然后用拌湿的基质在塑料盘或砖砌的围子内铺2.5厘米厚，再将已催好芽的香椿种子均匀地撒播在基质上，每平方米基质播干种子250克，种子上再覆盖一层1.5厘米厚的基质。

  四、播种后的管理。播种后的管理主要保湿，如基质过干，可用喷雾器适当喷水。5天后，即可长出嫩芽，以后每天用喷雾器喷水2至3次。注意不能直接往基质或芽苗上浇水，以免冲坏芽苗或千万基质内渍水。

  五、采收上市。一般情况下，经过催芽的种子播后12-15天即可采收。当种苗下胚轴达10cm以上，子叶完全展平时为采收适期。采收时将种芽连根拔出，清洗干净后即可包装上市。