再谈北方养兰浇水

再谈北方养兰浇水兰花浇水关系到养兰的成败，而北方天气干燥，盆面植料易干，养兰浇水过勤十有八九，故如何恰到好时浇水，引起大部分养兰人的关注。拙文《北方养兰与浇水》(中国兰花，2002.6.P12)刊出后，不断有信息反馈，在与兰友讨论北方养兰与浇水时学到更多的知识，受益匪浅，后来，笔者又查阅些资料，并做了些小测试，有些问题与兰友交流。

1. 关于盆上最适宜水分

前文试图通过“称重法”确定北方养兰何时该浇水，其依据是兰盆最佳含水量。在可查到的养兰经典著作及现代文献中，大部分是“喜润而畏湿”、“喜于而畏燥”和“宁于匆湿”的告诫。也就是说“燥’甲峭，这就是该浇水的原则之一。如果把“燥”与盆土的含水量联系起来，或者说盆土含水量达到多少即是“燥”，也就有了浇水的量化依据。然而，可看到的资料报道不多，邓承康著《养兰》(四川科学技术出版社，1984年出版)一书认为：“一般情况下，盆土湿度以通常所说的‘滋润’‘润湿’为佳，其土壤含水量为15％-20％(P160)”。吴应祥著《中国兰花(第二版)》(中国林业出版社1993年)指出：“盆土的干湿程度是浇水最直接的根据，一般情况下，盆土含水量以15％－2D％为宜(P80)”。还有李仁韵著《兰韵》(安徽科学技术出版社1999年)：“季节、植株、天气、花盆、土质等浇水的依据都可以从盆土的干湿程度综合反映出来，所以盆土的干湿是浇水的直接与直觉的依据，一般含水量以15％－20％为宜(P47)”。三本较有影响的兰花专著对最适宜土壤含水量如此的一致，必然有其原因。魏亚声先生总结的北京家庭养兰控制浇水认为土壤含水量减少到最大含水量的20％－40％即可浇水。另外来明远先生在《兰苑拾零》(中国兰花 2003.2.P5)中明确指出，植料含水20％以下为燥，浇水最佳时机应在20％－30％的范围为好。看来确定土壤最适宜含水量也是各有所说，有兴趣者还须根据自己养兰环境致力研究探索，把经验量化。

2. 土壤含水量的表示

土壤含水量在“土壤学”中的表示有多种，但在花卉栽培范围常用的有两种表示，一是以重量百分数表示的，指一定重量的土壤中水分重量占干土重的百分比，即土壤含水％一土壤水重／干土重 X 100％。另外还有一种表示是相对含水量，指土壤含水量占田间持水量的百分数，即相对含水％＝土壤含水量(％)盆内持水量(％)X100％显然对同一种土壤同一含水量的情况下两种表示的数值是不一样的，前者与基质的重量有关，而后者与含水量和最大持水量有关，与基质重量无关。前面给出数据的几位作者未明确指明是哪种含水量，但魏亚声先生给出的数值从前后文看，是以相对含水量20％－40％表示的，如果以重量百分含水量表示应为26.7％一35.6％。

3. 称重法的具体操作

笔者是这样做的，把要用的植料经强阳光暴晒3－5日灭菌，植料基本“风干”。按正常栽苗上盆，浇水前连盆、植料和兰苗一起称重，把这个重量认为是“干重”(实际植料还含有部分束缚水，应该在105℃－110℃下烘恒重才是土壤的干重。另外盆内的兰苗也含大量的水分，但在此可认为是“干重”)；采用浸盆法浇水，待盆从水中取出沥水半小时后再称重，称它为“湿重”，这时“湿重”减“干重”即为盆内最大持水。以后可以连续称兰盆重，即可得出每日花盆水分减少量，同时计算出植料每日含水量(“湿重”减“干重”／“干重”X100％)，只要含水量不超过选定的最佳范围就不浇水。实际上称过一个“浇水周期”后就不用每天称重了，一般根据前一“浇水周期’可估计出快要到该浇水的时间了，实在拿不准，称一两次即可，在经验不足时“称重法”确定适宜浇水时机还是准确的。

4. 盆内上下层植料含水的区别

北方天气干燥，表层植料水分易蒸发，使盆内上、下层植料含水量产生差异。笔者用15 Xl2cm的塑料盆分别装满不同植料，浇上水存放约20天后，称全盆重，再把盆内植料分层取出混匀分别测上、中、下层含水量，结果如下表：

表中的结果说明兰盆表层3cm以上植料的含水量都远低于全盆平均含水量，而且硬质植料比软质植料还低得多，这一结果提示我们，使用硬质植料在用“称重法”确定浇水时要考虑到上下层植料含水的差别，特别是兰苗栽种比较浅且根又扎得不深的要采取一定的措施，不然北方的干燥天气会伤害兰苗。如果兰根分布在盆的中下层，此时还处在较佳含水量范围。暂时不用给水，体现出北方养兰采用“称重法”的可取之处。由此看来在栽植兰苗时，盆底排水良好是非常重要的，尽量做到浇完水很快沥净“重力水”，使底层植料含水量不会高出平均含水量太多。

养兰经验是宝贵的，但要获得和掌握它，还需要较长的时间、经历和磨练，不经3－5年很难领会，如果把经验能总结提高量化，变得易于掌握，对推动普及家庭养兰无疑是一件大好事。