5个简单步骤

是李子吗？是桃子吗？不，那是百香果！它的名字叫异国情调，让人联想起什么，但是百香果到底是什么呢？那你应该怎么吃呢？以下是通过五个简单步骤即可食用百香果的方法。

一、什么是百香果？

百香果来自百香果树藤，是一朵开满花的攀缘藤蔓。人们认为基督教传教士在观察到花朵的某些部分类似于基督教关于基督复活的教义时就给葡萄树起了名字。

百香果的颜色为紫色或金黄色。紫色百香果原产于巴西，巴拉圭和阿根廷部分地区。目前尚不清楚黄色百香果来自何处。

百香果是圆形的，约3英寸长。它具有浓厚的蜡状外皮，随着果实的成熟而起皱。百香果内部是囊袋，囊中充满了橙汁和细小，松脆的种子。这种果汁混合物被称为果肉。

二、吃百香果对健康有什么好处？

百香果对你有好处！它的脂肪含量低，是膳食纤维的重要来源。只需1/2杯未加工的紫色百香果即可12.5克可信赖的来源 膳食纤维。

百香果也是以下方面的良好来源：铁、蛋白、维生素A、维生素C、叶酸、镁、磷、钾盐、维生素B。

根据发表在《循证补充医学与替代医学杂志》上的一项研究，紫色西番莲果可降低2型糖尿病患者的心血管危险因素，例如收缩压和空腹血糖。

营养研究中发表的一项研究发现，紫色百香果皮提取物可能是成年人哮喘的有效替代疗法。研究表明，该提取物改善了哮喘成年人的喘息，呼吸急促和咳嗽。

三、吃百香果的提示

百香果并不难吃，但是却不像咬苹果那么容易。

尝试以下技巧以最佳选择和享用百香果：

选择百香果时，请寻找一种感觉较重的紫色或黄色。皮肤可能光滑或起皱。皮肤越起皱，水果越成熟。确保没有变色，淤青或绿色斑点。绿色百香果还不成熟。

彻底清洗百香果，以去除任何农药残留和细菌。用锋利的刀将水果切成两半。锯齿刀非常适合切穿坚韧的外皮。

尝试以下五种简单的方法来享受百香果的味道。

1、吃肉，种子和所有

百香果充满了充满种子的凝胶状果肉。种子可以食用，但是很酸。

用勺子将百香果果肉舀出，放入碗中。您也可以直接从壳中享用百香果浆。您只需要一把汤匙！尝试在纸浆上撒一些您最喜欢的甜味剂，以减少酸味。有些人还添加奶油。

2、过滤百香果浆制成果汁

如果您不想吃百香果种子，可以从果肉中过滤。这将产生新鲜的百香果汁。只需将百香果果肉倒入细滤网或粗棉布中即可。用勺子的背面按压果肉，以帮助榨汁。果汁本身很美味，也可以添加到冰沙中。

3、百香果花蜜

百香果花蜜是用整个百香果制成的，而不仅仅是果肉。它是通过将切好的百香果，果皮和全部用水煮至水果变软而制成的。然后将混合物混合，过滤（如果需要）和甜化。

4、西番莲果

蒸粗麦粉是用过劳的水果或蔬菜制成的泥。百香果花粉的制作方法与百香果花蜜相似，但没有外皮。它是通过将西番莲果肉和糖的混合物煮沸长达五分钟并过滤种子而制成的。有些人在煮沸之前在纸浆混合物中加入香子兰豆和其他香料。百香果酱可以用来加酸奶，冰淇淋或芝士蛋糕。

5、百香果果酱

在早晨的吐司面包或松饼中加入西番莲果，加些热带水果。它的制备方法与其他类型的果酱类似，但是有一些额外的步骤。除了煮西番莲果肉，柠檬和糖之外，您还需要煮沸外壳并将其内部肉泥制成泥。结果值得付出努力。有些人在百香果果酱中添加其他水果，例如菠萝和芒果。

您可能会直接吃百香果汁，果肉，花粉，果酱和花蜜。或者，将其添加到调味料，色拉，烘焙食品和酸奶中。