茭白种植的田间管理技术

【专家解答】茭白是日常生活中常见的一种蔬菜，深受消费者的青睐。而要想保证茭白种植的经济效益，做好其田间管理工作是关键。现将茭白种植的田间管理技术介绍如下：

图：茭白

一、水份管理

管理上茭白不同生育生长期对水的深度有所不同，一般掌握由浅到深，再由深到浅的管水模型。

1.茭苗定植后应深水护苗活棵，活棵后保持浅水层5-6cm，以利于提高土温，促进茭苗早生快发，特别地到严冬季节，夜间最好保持深水层10-13cm护苗度冬，春暖后再浅水促蘖，分蘖后期适当深灌，保持水层深度10-13cm，控制无效分蘖的发生，暑天气候炎热，应加深水层，降低土壤温，延长结茭期的生长时间，促进茭白增大。孕（结）茭时为达到茭白软增大化的目的。

2.水层管理方面：采用深灌，但水深不能超过茭白眼（心叶），而结茭生长到一定时间，单支茭白逐渐停滞生长，水位以应逐渐降低。

二、追肥

追肥应根据茭白生长发育情况看苗分期施用，掌握轻催苗肥，巧施长粗肥。

1.移栽半月左右，应施催苗肥，以促进生长和早生分蘖，每亩施用碳铵20-25公斤。

2.茭苗分蘖高峰期，如果此时叶色偏淡，而每穴又不足15苗，那么应追施长粗肥，每亩可以施用碳铵15-20公斤，如果此时叶色浓绿，每穴达15苗以上，叶色浓绿，生长势强的茭苗，就不需施用长粗肥。

3.早熟茭白苗开始结茭，需要重施孕茭肥，以促进孕茭肥大，增加产量。如果茭苗茎秆由圆变扁，叶子往两边分，呈蝙蝠状的苗占全田20-30%时，为施孕茭肥适期，过早追肥，则促进营养生长，延迟结茭。过迟追肥，则达不到施肥效果。一般孕茭肥每亩可以追施碳铵40-50公斤。

4.微肥的运用，3月中下旬使用磷酸二氢钾等微量元素进行根外喷施，有利于茭白养分的平衡，提高茭白的抗逆性和品质，增加茭白的产量。在每次施用肥料时，需要先落浅田水，然后顺行撒施或进行土壤深施，第二天才能复水，以便提高肥料利用率，特别值得注意的是追施肥料，应距离茭苗2-3cm，避免烧苗现象发生，导致缓苗推迟茭白结茭期。

图：茭白种植

三、除草

茭苗栽植成活后至封行期间，最好能结合追肥时耘耥除草，使土壤活化，提高土壤通透性和土壤温度，提高肥料利用率，促进茭苗，一般除草2-3次。

四、疏苗剥去黄叶

为使茭苗大田通风透光良好，要及时拔除株丛内过密的弱分蘖（小苗），同时用泥填入株中间，使植株向四周展开生长。在生长发育后期及时将植株外围的黄叶老叶剥去。

五、病虫害防治

近年来，随着茭白的种植，病虫害发生的趋势越来越重，不时发生白叶枯病、锈病和叶蝉、蚜虫的危害，应及时防治。