月桂主要价值介绍（烹饪价值与医药价值）

月桂大家应该知道吧!，月桂是樟科植物属的一种，属于亚热带植物树种，当然了，也可以说成是一种，它的果实成熟的时候表现的颜色为紫褐色，所以非常容易看出来，月桂有很多的价值，大家对粤贵的价值了解有多少呢!除了观赏价值之外大家还知道越轨的哪些价值呢!其实越轨除了观赏价值之外还有医药价值和经济价值。下面小编就给大家详细介绍一下吧。

月桂的主要价值

1.观赏价值

月桂四季常青，树姿优美，有浓郁香气，适于在庭院、建筑物前栽植，其斑叶者，尤为美观。住宅前院用作绿墙分隔空间，隐蔽遮挡，效果也好。

2.医药价值

桂树自古就被确认有药用价值，《说文解字》解释桂是“百药之长”。《本草纲目》中引用《本经》的说法，认为桂的药用价值为：“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。桂树其花具有“生津、辟臭、化痰、治风虫牙痛、润发”等功效。中医仍然认为桂枝(即桂树的新干细嫩)有发汗、解除肌表及四肢风寒和温通经络的作用，是治疗风寒湿痹、关节酸疼的良药。古人把“芝”称为“神草”，《搜神记》中把医家和民间均列为上药的桂视为仙药灵药，神化桂的药性而称其为“桂芝”，这充分说明了常吃桂使人长寿的说法并不是随意说的。桂皮：又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。

功能主治：

花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

【用法用量】：

花1-4钱。果2-4钱。根2-3两。

3.经济价值

叶和果含芳香油，叶含油0.3-0.5%，但亦有高达1-3%，果含油约1% ，芳香油的比重(15°C)0.910-0.944，折光率(20°C)1.460-1.477，旋光度一4°40′一21°40主要成分是芳樟醇、丁香酚、香叶醇及按叶油素，用于食品及皂用香精; 叶片可作调味香料或作罐头矫味剂;种子含植物油约30%，油供工业用。

4.烹饪价值

月桂叶香气浓郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀。作为法式料理的基本香料之一，煮高汤时会加入月桂叶，如罗宋汤、洋葱汤里都用月桂叶来提香。在印度菜式中，月桂叶则通常出现在比尔亚尼菜饭里。泰国咖喱那百转千回的多层滋味，不归功于月桂叶、香茅等香料。

另外，由于月桂叶对咸、甜的料理都适合，所以它也会被用来制作牛奶布丁或者甜蛋黄奶油。但是虽然月桂叶可以开胃助消化、舒缓紧张，对孕妇或者喂食母乳的妈妈却并不适合。

关于月桂的价值小编给大家做了一个全方位的介绍，相信大家现在应该都了解了吧!其实值得我们借鉴的两个价值就是它的医药价值和他的朋友价值了，特别是烹饪价值，我们可以平时可以把月桂当做一种食物来进行食用，偶尔吃一次对大家的身体也是有好处的。所以大家下去之后一定要去了解月桂的烹饪方法，这样的话，大家就可以掌握这门技术了。