只需一根蔬菜，成就一片菜园

 在人口密集的城市中生活久了，就会怀念乡村田园的野趣，很多人会选择养花种菜的方式舒缓生活的压力。然而，用种子繁育往往耗时长、成功率低，稍有不慎，可能就会导致失败。其实除种子繁育之外，很多蔬菜和花卉都是可以通过扦插繁殖的，操作简便，非常适合家庭养菜。

红薯叶

红薯叶是一种营养价值颇高的的蔬菜，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、促进新陈代谢、预防动脉硬化、阻止细胞癌变等保健功能。

在农业生产中，红薯也是通过扦插繁育的，选择茎杆粗细适中的红薯藤蔓，剪成一截10cm 左右的插条，切口成45°角，去掉下面的两三张叶子，有利于扦插成活。把剪下来的枝条插入盆土中，浇足水分，放阴凉遮光处三天左右，一般7~10天就开始长根了。

有趣的是，秋天还可以收获红薯。

养护要点：

▪ 适合土层深厚、疏松、富含有机质的砂质土壤，若用普通园土+沙子，增加透气性。

▪ 性喜高温多湿的环境，种植时应保持充分日照，但要防止夏季暴晒；夏季每天浇水浇透并且保持良好排水性，初秋适当控水。

▪ 地瓜叶蔓延很快，因此，采收嫩叶食用时可顺便修剪或摘心，促进侧芽发展，才能有更多的嫩叶。

空心菜

空心菜热量低，口感清脆，加一点蒜末清炒就很美味可口。

选择新鲜空心菜的枝条（10cm左右），然后把叶子和尖尖摘掉。叶子必须掐断而不是扯掉，这样可留下一点点的叶柄，有利于萌发新芽。切掉杆子底部一小部分，从有隔断的地方切，再插土里就不会出现底部腐烂。把整理过的杆插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成活。一般7~10天就可以发芽了。

养护要点：

▪ 含有有机质、排水良好的沙质或者黏质土壤较为适宜。

▪ 性喜温暖多湿的环境，在日照充足的环境中生长较好。若日照时间短，会导致生长缓慢，易开花从而失去食用价值。

▪ 肥量越多，植株生长越快。通常等长出4~5片叶子后即可进行追肥，之后每隔8~10天又可再次追肥。

木耳菜

木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩叶均可食用，清炒凉拌可保留其清香，且清脆爽口；煲汤亦可清热祛湿、通肠，适合夏季享用。因其性寒凉，体质虚弱者不宜食用，孕妇忌用。

取新鲜木耳菜下部较粗壮的枝条，截成大约10左右，至少有3个小节。剪去大部分叶子，，并去除顶芽，只留顶端2~3片叶子。

在枝条底部剪出一个斜口，应在有菜芽的地方剪，较易萌发新根。最后插入土中，浇透水即可。

养护要点：扦插的基质可以是粗沙，疏松的泥炭+珍珠岩更好。土壤要保持湿润定期喷施水，大概10左右就会长出新根了。

病虫害控制

养菜最头疼的就是病虫害。要经常菜叶正反面和周围的泥土，观察有无害虫迹象。

自制天然杀虫剂。有许多简单而有效的配方，如芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫；大蒜可杀菌驱虫，将其研磨成粉或榨取汁液，再喷洒于蔬菜上；辣根有净化土壤的作用；橘皮、辣椒、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。

用水冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来，也可对付蚜虫。撒草木灰。在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉可保护蔬菜不受地老虎之害，千万不要撒在蔬菜上。