栀子花炒小竹笋

取材：

栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量。

做法：

栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。

功效

这道菜口感清香脆滑有健脾开胃、清热利肠的功效，适于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等病症。