薇菜的功效和做法分享

导语：在现代的生活中，因为网友朋友们的收入都有了一定的提高所以说越来越懂得了给自己的身体做一些保养，而且还有特意的给自己买一些营养品来完善自己健康的身体，那么却忽略了薇菜的功效，今天小兔为大家介绍就是薇菜给大家带来的营养价值，纯天然生长的绿色植物，对人体的帮助有着大大的好处，下面就随着小兔的脚步一起去往下了解吧!

薇菜知识介绍：

薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。

十堰山区盛产薇菜，仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食，或下沸水锅焯3~4分钟，经翻晒和搓揉而成干品，吃前用温水泡发。营养丰富，被视为“山珍”。

薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保健价值;具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。

功效主治

1.杀菌消炎，抗病毒：东北薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

2.止血：东北薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。

3.营养健体：东北薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。

4.东北薇菜能清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫。

5.主治衄血，吐血，赤痢，子宫功能性出血，风热感冒等病症。

薇菜做法指导：

嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。

目前市场供应多为加工后的薇菜干，薇菜干品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。

紫其根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉(称为蕨粉)，能制作粉皮、粉条，有一定滋补作用。

结束语：相信大家在经过小兔的介绍下，大家已经对薇菜的功效和做法指导有了自己了见解和掌握。就是因为大家越来越懂得了保养自己了，却忽略了重要的天然补品。希望小兔在上面讲解到的能帮助大家，不要花一些大价钱去购买一些营养品，有时候身边的蔬菜、水果和绿色植物也可以给大家带来同样的功效，当然有了更好的做法会让营养的吸收变得更快。