红豆杉果实正确的泡酒方法

1.红豆杉中含有的紫杉醇，因其不溶于水或酒精之类溶解物，所以卫生部就禁止将红豆杉作为保健食品和食品原料使用。

2.泡制方法：先将红豆杉的叶、枝、皮、茎、根粉碎，再向粉碎料中加入1%～5%的食用酒精水溶液进行浸提，加入酒精水溶液的量为物料重量的8～15倍，浸提温度为5～26℃，浸提时间为10～24小时，为了提高浸提效果，每隔1小时搅拌5分钟，最后灌装成红豆杉保健酒。

3.红豆杉果实泡酒的功效：其味甘，浓郁香醇，口感极佳，也保留了红豆杉中药用成分。