榴莲核的功效与作用

【导读】对于榴莲这种水果来说，是有相当一部分人非常喜欢他的，但同样也会有相当一部分的朋友很讨厌它的味道。相信有不少的朋友们对于榴莲的一些营养价值都是非常了解的，但是大家对于榴莲核能吃么?榴莲核的功效与作用都知道么?相信这个问题大家都是非常感兴趣的。下面小编就来详细的介绍一下榴莲核能不能吃，以及榴莲核的功效与作用，给大家一些相关信息的参考。

榴莲里面的核能吃吗

榴莲里面的核能吃。

榴莲核不仅能吃，而且还有很好的营养价值。对于喜爱榴莲之人，榴莲核是绝对不能丢弃的。榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲核能吃么?

相信我们大家都了解榴莲的营养价值非常的高，但榴莲果壳与核的重量就占总重量的百分之60左右。那么朋友们就会问榴莲核能吃吗?其实这个答案是肯定的。相对于榴莲核来说，它是能够直接剥皮吃的，不仅如此，它的味道也是像板栗一样的;这个榴莲核当然也能够煮来吃，相应的煮水也是可以喝的，同样的也可以作为炒菜食材来使用。

直接食用

方法：

1，把吃身下的榴莲核用中火煮20分钟，再放入冷水中3分钟。

2，随后将榴莲核的外层皮给剥掉，剥出的果仁可以直接食用。

榴莲核煲肉

材料：榴莲核若干、猪瘦肉500g，桂圆若干。

做法：

(1)洗净榴莲核，晒干。

(2)将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。

(3)瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。

(4)出锅，放入适量调味品，即成。

冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料：榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干

做法：

(1)将鸡骨头在沸水中烫一下。

(2)将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。

(3)放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。

榴莲核水果羹

材料：榴莲核若干，水果若干

做法：

(1)将你喜欢的水果，洗净切丁。

(2)放入冰糖、水果、榴莲核和清水，煮开后用加入淀粉勾芡。

(3)美味而营养的水果甜羹即成。

毋庸置疑，榴莲核当然能够吃，而且还具有一定的食疗价值。所以在享食了美味的榴莲肉之后，记得把榴莲核取出晒干备用。

一般食用榴莲核的时候，去除外皮。炖煮之后，口感软糯。

榴莲核的功效与作用

首先来说这个榴莲核就像榴莲一样，它也是具有极其丰富的营养价值。首先来说这个榴莲核里面具有大量的糖分，因此相应的热量非常高。在相应的组成成分中蛋白质含量可以达到2.7%，相应的脂肪含量可以达到4.1%，还有碳水化合物的含量达到9.7%，以及水分的含量达到82.5%。另外这个榴莲核具有非常丰富的维生素含量，像维生素A、维生素B以及维生素C等都是非常高的。

经过研究证明，这个维生素A可以说是人体的必需重要微量营养素。一般的人体都是需要维生素A来进行维持上皮细胞组织健康还有正常视力，以及促进其生长发育的。同时这个榴莲核还可以增加对传染病的一些抵抗力。

榴莲核同样也是具有药用价值的，一般在民间就会有利用榴莲核来进行煲汤的做法。榴莲核具有滋补肾还有健脾的作用。

经过上面的简单介绍，相信大家对于榴莲核的功效与作用都有了一定的认识。简单地讲，通过文章的详细介绍，大家对于榴莲核是不是有了一个新的了解呢?它确确实实的是一种宝，对于人们来说，能够解决很多的健康问题。