昭苏紫皮蒜高产栽培技术

  农四师75团地处昭苏垦区，海拔1720-1860m，无霜期80-110天，属高寒半湿润冷凉气候。“冬长无夏、春秋相连”，没有明显的四季之分，只有冷暖两季之别。这里地势平坦、土壤肥沃，素有“紫皮蒜之乡”的美誉。昭苏六瓣紫皮大蒜属百合科葱属植物，食用部分为蒜头、青蒜和蒜苔，柔软香辛，是较好的调味品，也具有较高的医疗保健作用。在垦区自营经济的发展中，大蒜产业也得到蓬勃发展。

  1、播前准备
  1．1 整地作畦 大蒜是一种喜好冷凉、需充足光照、喜湿怕干的作物，选择富含腐殖质而肥沃、疏松透气、保水排水性能强的土壤为宜。本身可重茬，但不能与韭菜、大葱连作，前作最好是早熟的马铃薯、菜豆和甘蓝。前茬收获后精细整地，做到土壤细碎、地面平整，畦面大小一致。
  1．2施好基肥因大蒜的根为弧线状须根，主要分布在25cm以内的浅土层中，而且喜湿耐肥，吸肥力弱，所以对基肥质量要求较高。基肥选用全效优质的有机肥，将3000kg/667m有机肥和适量的N、P、K复合肥或磷酸二铵，结合浇水施入。肥土要提前均匀施入土壤中，以免造成肥害。
  2、播种
  2．1 适期及适量播种10月15日前后适期早播，尽量延长幼苗的生长期，以利于蒜苔的发育和鳞茎的膨大。用种瓣种植，播种量150-200kg/667m。
  2．2种蒜选择及处理 种瓣是大蒜幼苗期的主要营养来源，其大小、好坏对产品器官的形成影响很大。俗话说，母大子肥。种瓣愈大，植株长势愈壮，形成的鳞茎也愈重，相应的产量就高。因此，播种前要挑选完成休眠期，种瓣幼芽饱满凸起，单瓣在5g左右的蒜瓣作种蒜。
  2．3播种方法根据土壤墒情给畦面适量灌水，待墒情适宜后，再开沟点播。蒜沟要深浅一致，栽蒜时，使母瓣的背腹连线与行向平行，长出的新叶正好与生长行向垂直。这种方式能使叶片生长时接受更多的阳光而不遮荫，比随意摆放增产10-20％。
  2．4播种密度及深度合理密植，一般保苗3-4万株/667。即株距为8-10cm，行距为20cm。播种深度3-4cm，过深过浅都不利大蒜出苗。
  3、田间管理
  3．1水肥管理秋播大蒜萌芽期需7-10天，此时不需较多水肥。幼苗期主要长叶片，基肥可以满足此时的生长需要。一般在幼苗生长至8-15cm左右或地温在15℃以上时，小水漫灌，浇壮苗水，不可积水。幼苗期的根系横向生长较快。花芽鳞芽分化期，是蒜苔、蒜头发育的关键时期。地上部分长出50％的叶量约7-8片叶，地下部分生长花芽，在叶腋长成鳞茎。如此时4-5片叶枯黄，是营养不平衡的原因，用速效肥尿素5kg/667m，磷酸二氢钾0.3k/667m，溶于30kg水中喷施。蒜苔生长期，地下鳞茎开始膨大，需充足的水分和肥料供给，用0.2k-667m磷酸二氢钾，溶于20kg水中喷施。蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13-16cm时，即可采收蒜苔，采收时选取晴天下午或阴天露水干后进行。鳞茎膨大盛期叶片停止生长，地上部分发软变轻。
  3．2中耕除草除草松土可以疏松土壤增大透气性，可以保墒、保肥减少土壤肥力消耗。
  3．3叶枯病防治叶枯病是大蒜生长过程中的主要病害，危害严重时大蒜不易抽苔，进而影响大蒜的产量。五月中旬发病初期，用75％百菌清可湿性粉剂100g/667m或甲基托布津70g667m，对水稀释后喷雾1次即可。
  3．4蒜蛆防治对蒜蛆发生偏重的地块，在大蒜种植开沟时，结合整地将草木灰40kg/667m施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。蒜蛆危害比较严重时，可在五月下旬用50％辛硫磷乳油100ml667m对水稀释后，向大蒜根部灌药。
  4适时收获
  4．1大蒜要求“九黄十收”。过早收蒜，蒜头嫩，水分重，晾晒后蒜皮起皱；过于迟收，蒜皮变色开裂，商品性差产品质量降低。
  4．2蒜头的收获掌握在采收蒜苔25天左右，即叶片发黄时采收。采收时去其泥、削根须、剪把避免机械性损伤。
  4．3收获后生理体眠期1-3个月，此时应贮放在温度适宜的干燥通风处。