茶树菇的种植技术及营养价值

作为一个资深的吃货，一定不要错过有茶树菇的食物。茶树菇老鸭汤，口味浓香，鲜香四溢;咸蛋黄茶树菇蓬松鲜嫩，咸香酥糯;茶树菇烧肉香而不腻，口齿流油。还有茶树菇做的火锅底料、酱包等等，简直是让你爱到不能割舍。茶树菇是我国江西境内生长的野生蕈菌，在我国福建、*、云南、贵州、*等地也有出产，只是叫法不同罢了。茶树菇是一种高低档食用菌类，它的营养价值比其他的食用菌都要高。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，味道清香，茶树菇蛋白质含量高达19.55%，微量元素钾钠钙铁等含量也是很高，还含有丰富的纤维素和糖分。茶树菇在我国中医中可入药，可以健脾止泻、抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌、补肾滋阴等等功效。经西医的分解研究，确定其可治肾虚、尿频、水肿、风湿、小儿低热，特别是抗癌效果特明显，被民间称为“神菇”，那么这么高蛋白、低脂肪、无污染、无公害、营养保健理疗的茶树菇如何栽植呢?

茶树菇的种植技术

茶树菇的栽培有多种方法，但我们常采用塑料袋栽培法和瓶栽法，至于水培法也在逐渐的普及着。栽培茶树菇的时候各方面都要注意到，野生的茶树菇生长在油茶树上，但是人工栽培的可以用油桐、柳树、白杨等作为其栽培材料，用麸皮、米糠、饼肥等做其氮源，杂木屑、甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草等做碳源，生长时温度的控制也是很重要的。

刚开始在26摄氏度的条件下萌发，然后 让菌丝在23-28摄氏度生长，子实体原基分化温度控制在18-24摄氏度，在生长时，水的含量应该在60%-65%之间，空气湿度在70%以下，如果通气不好，二氧化碳浓度一旦高了，就会出现畸形菇，除此之外，还得控制其生长环境的酸碱度。在均带长满菌丝后一如事先经过处理的大棚内，让其出现小菇蕾，在适宜的环境里生长。

如果栽培技术不过关，那么你栽培时就会出现菌株退化、成品率低、病虫肆虐，所以我们在栽培时一定要严格的控制各方面的含量，把握好栽培配方，让出菇量提高并且口感达到极佳。