牛皮菜和潺菜的区别

牛皮菜

牛皮菜又叫做“厚皮菜”，它的叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白。我们一般食用牛皮菜的部位是叶、梗或嫩苗。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种三种。

潺菜

潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜，叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。我们一般是食用时它近茎部分的梗叶，常用来煲汤，煲出来的汤爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便的功效。

这样看来，红牛皮菜的功效比牛皮菜还要多一点呢!你更喜欢哪一种呢?也希望小编补充的牛皮菜和潺菜的区别可以帮你以后在市场里分辨他们哦!