柿子之于健康

柿子成为传统中药里的一味药材，已经有2000多年的历史：它的果肉、树叶以及枝干都有益于人体。那透亮的泛着红色的果实像极了中国的圆灯笼，所以柿子常常作为幸运礼物馈赠给新婚夫妇，象征着百年好合。

依据中医学，柿子性寒、可清热去火。它内含抗氧化剂、磷、锰、碘和其他元素。另外，它还富含纤维和卡路里。把新鲜的柿子皮敷在脸上可以美容养颜。

每年九到十一月，各种品种的上等柿子就出现在市场上。完全熟透的柿子最好吃。

中医学上还讲，“凉”性的柿子能促进体液流动、养肺、清火、减少体内出血和血凝块、辅助消化系统。另外，柿子对于醒酒和便秘也有帮助，内含碘元素对甲状腺肿病人也大有裨益。

清朝年间（1644-1911），中医学家王士雄在《随息居饮食谱》里写道：鲜柿子能滋养肺内阴气、食之能医治体液不足和内火过盛。

柿子可用来治疗由肺部邪热引起的顽固性咳嗽、由消化不良引起的腹泻，也可治疗高血压、动脉硬化、痰中带血、尿中带血和便中带血。

异于苹果，鲜柿子并非常年可见。然而，柿子干，如若避开阳光和潮湿，是可以储存半年供人食用的。所以，柿子可被做成柿饼。

据明代（1368-1644）李时珍撰写的中医学经典著作《本草纲目》记载，柿饼有助于分解体内血凝块、益脾胃、止咳化痰、止血解渴、消灭寄生虫。经常食用能消除色斑积累。

柿饼表面通常覆盖一层白“霜”。这不是霉菌，而是在柿子晒干的过程中，由蒸发出来的葡萄糖和二糖结晶而成。柿饼和鲜柿子一样，也可用作药材。

除了柿子果，柿子枝干和树叶沏的茶也有助于减轻打嗝和咳嗽。经常喝柿叶泡的茶可降血压、治疗动脉硬化。

一些禁忌：因为柿子属于“凉”性食物，性寒的人不宜多食，否则会引起腹泻。糖尿病患者要注意它含糖量高。贫血者要注意柿子单宁酸含量高会抑制铁元素吸收，慢性胃炎患者也不宜吃柿子，因为单宁酸会使胃感到不适。

如果你要吃柿子，饭后食用最佳，最好去皮，因为大部分的单宁酸都存在于果皮中。不建议空腹吃柿子，因为过多食用会导致结石。

柿子一次最多只能吃三个，因为它性寒。吃柿子的时候，不要再吃酸白菜、黑枣、螃蟹、鹅肉、蛋类、红薯或者醋。

吃完柿子，及时漱口或者刷牙，以免单宁酸、果胶和糖分腐蚀牙齿。