白刺是黑枸杞吗？白刺跟黑枸杞的区别

图：白刺

一、科属不同

白刺为蒺藜科白刺属灌木植物；而黑枸杞则是茄科枸杞属多棘刺灌木。

二、植物形态不同

1.白刺：白刺为灌木，高1-2米，多分枝，弯、平卧或开展；不孕枝先端刺针状；嫩枝白色。叶在嫩枝上2-3（4）片簇生，宽倒披针形，长18-30毫米，宽6-8毫米，先端圆钝，基部渐窄成楔形，全缘，稀先端齿裂。花排列较密集。核果卵形，有时椭圆形，熟时深红色，果汁玫瑰色，长8-12毫米，直径6-9毫米。果核狭卵形，长5-6毫米，先端短渐尖。花期5-6月，果期7-8月。

图：黑枸杞

2.黑枸杞：黑枸杞为多棘刺灌木，高20-50(-150)厘米，多分枝；叶2-6枚簇生于短枝上，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，近无柄，条形、条状披针形或条状倒披针形，有时成狭披针形，顶端钝圆，花1-2朵生于短枝上；浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4-9毫米。种子肾形，褐色，长1.5毫米，宽2毫米。花果期5-10月。

图：白刺

三、种子不同

1.白刺：白刺果晒干之后是发黄的不规则圆圈，一般是不带果柄，放入水中颜色释放相当浅，不同水质中没有颜色变化。

图：黑枸杞

2.黑枸杞：黑果枸杞晒干了之后，摘掉果柄的部位是一个圆白的圈，带果柄晒干了之后可以果柄朝上立起来；黑果枸杞泡水的颜色，在酸性水中是紫色，碱性水中是蓝色，在开水中则是更深的褐色，一般食用黑枸杞建议用40摄氏度左右的温开水冲泡。