生吃蒜白的好处

1、降血压效果更好

生吃蒜白能够更好的保留和吸收蒜白中的营养成分。高血压患者可以选择生吃蒜白，比如凉拌蒜白，相信坚持一段时间后，血压就有较为明显的下降。

2、杀菌作用更强

新鲜的蒜白里含有蒜氨酸，蒜氨酸和蒜酶这两种物质可在大蒜被碾碎的情况下结合生成大蒜素，能破坏细菌的代谢，使得细菌无法正常繁殖和生长，从而起到强大的杀菌作用。此外，蒜白在高温有极咸的环境下，很快就会失去作用，所以说生食蒜白是最好的选择。

原来生吃蒜白的作用可是比熟吃蒜白强多了，但是有些人没吃习惯，会觉得蒜白那种辛辣的味道实在让人难以下咽，别担心，下面小编会给您介绍生吃蒜白的绝佳做法，让你越吃越上瘾!