无花果的吃法大全

一、 鲜无花果

用手指捏下鲜无花果，感觉是软软的，那就是熟的无花果了，洗净剥皮，就能吃到多汁，口感浓厚的果肉了。

无花果冰糖水

用料：6粒无花果，适量冰糖和3碗清水

做法：无花果洗净，冰糖、清水放入锅里，大火煮开后转小火煮45分钟即可服用。

此法适合治疗肺热咳嗽，声音嘶哑，咽干喉痛，便秘，痔疮出血等，需每日一次服用，连服3-5天，最好连渣一起服用。

百合无花果汤

用料：无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙

做法：1.苹果切块，无花果、蟠桃对切，百合冲洗干净

2.加6杯水

3.大火煮开，转文火30分钟即可。

百合无花果汤可冷藏分数次饮用，加入蜂蜜，口感会更好。

二、 无花果干

无花果粥

用料：大米适量，无花果干大约米的一半

做法：1.浸泡大米，将无花果切掉尾部，小粒不切，大粒切半。

2.煮米粥开锅，放入无花果。

无花果粥是民间药粥，粥底清甜，所用的米可替换成梗米或者糯米，都有促消化，润肺利咽喉，润肠通便等功效。

杜仲无花果炖瘦肉

无花果汤其实有很多种做法，配料可以有很多种配法，而我要介绍的是我家乡广东的老火靓汤，杜仲无花果炖瘦肉。有清润醇和，有补肾益气、健胃理肠的作用。

用料：杜仲15g，无花果干30g，芡实20g，猪瘦肉200g，生姜2片，水500ml(两人量)

做法：1.将猪肉放入锅中，加水煮开，去掉污浮沫。过滤。

2.杜仲、无花果、芡实洗净浸泡，加水和猪肉炖3小时即可食用。

三、凉拌

将无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜即可，其口感清爽，味道独特。

四、雪梨无花果茶

用料：雪梨一个，无花果干3颗，清水350ml。

做法：1.洗净无花果，对切或切成四块，方便出味。

2.雪梨去皮，切片。

3.将处理好的雪梨和无花果放入锅中，加水大火烧开后，转小火煮5分钟，收火，焖半小时后放温隔渣即可饮用。

雪梨无花果茶清润降火，口感清甜，喉咙疼时喝上一杯，效果杠杠的。