甘薯营养价值

植物百科2022-03-21 18:00:51

1、甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是甘薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。甘薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，甘薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

以上就到关于甘薯营养价值的介绍，下面我们一起来看看甘薯要怎么蒸着吃吧!