野生茶鉴别方法讲解及不同茶种的区别

茶道是自古以来我们中国的传统，所以茶文化也是我们中国传统文化的一种。古时候的人们除了酒之外，喝的最多的可能就是茶了吧。茶不仅可以陶冶情操，对身体也是有着很大的好处。到了现在，我们生活中有了各形各色的饮品，品茶的人就少了很多，但也还是有很多茶的忠实粉丝。野生茶是很多人都非常喜欢的一种茶种，关于怎么鉴别野生茶就让小编来告诉大家。

鉴别野生茶方法

第一野生茶的茶汤晶莹剔透、细密度高，汤色多为亮亮的黄色，第一眼望去有点像食用油。

第二口感上，野生红茶口感清纯，有淡淡的清香，入口顺、润、滑。为了最好地保持野茶的原味，生产过程中一般不舍得用高火味或香料遮盖野茶原味，因此没有杂乱的、莫衷一是的浊味感，有越喝越清爽的感觉。此外，野生茶生长在海拔较高的荒山上，生长速度慢，耐高温，耐冲泡，一般能泡10泡以上。而茶园红茶则出味快，茶味浓烈，一般不耐泡。

第三野生茶卖相不好，没有茶园茶条形那么均匀。野生茶因生长的立地和光照条件不同，茶青长短不一。再者其茶青比较硬，揉拧成形困难会产生一些茶片等。

第四观茶底，我认为这是最直观，也最便于识别的。用手抓冲泡过的野生茶茶底(也称茶渣)手感硬挺，展开叶片厚、韧、有弹性，茶底放置较长时间不易变质发霉。这就与施过化肥的地瓜、土豆等特别容易腐烂是一个道理。

三种茶的区别

野生茶

多为乔木，树姿高挺，树高三米以上。茶叶因种生而容易发生变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5-8厘米成叶可达10-20厘米。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶多呈墨绿色。副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶靑苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用，据了解，野生型茶种适合做茶品反而较少。，香气最扬，口感刺激性也最强，回甘快却存留较短，水薄甜而较不稳定。

野放茶

云南许多晒青茶靑来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不人工施撒化肥与农药，只稍做锄草与翻土处理。茶龄约在五六十年代以上，树高约1.5-2.0米。茶种因种生而稍变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性，主要在于其兼具野生茶与茶园茶优点。香气较茶园茶为沉稳，但比野生茶扬香。汤质不如野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛，但口感更具全面性。

茶园茶

云南当地学者及制茶叶界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，即氧化与聚合反应基质也高。一般灌木台地茶芽体肥壮多银毫，半展未开三级芽叶2-3厘米，成叶达5-10厘米。叶缘细锐齿，叶身较薄，毛叶多成浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显，茶质也较重。相较前二者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较薄。

以上就是小编为大家带来的关于鉴别野生茶的方法介绍了，除此之外还有市面上另外两种茶与野生茶的区别介绍。大家不要小看这些茶，虽然外形看起来相差无几，但是泡起来的味道内行人可以马上辨别出来。除了品茶之外，能鉴别茶也是一种不错的本领。很多人都非常喜欢喝市面上那些五颜六色的饮料，其实长期引用对身体是没有太多好处的，所以大家可以选择喝茶，不仅味道很香而且对身体有一定好处。