什么是羟基酸？

羟基酸（Hydroxy acids）是一种可以在多种植物中发现的柠檬酸分支，包括藤黄果和罗望子等水果。基于动物的试验显示这种酸在新陈代谢方面有显著影响，因此可能有助于治疗肥胖和体重减轻。但随后针对人体的研究结果却是模棱两可的。已知羟基酸存在严重副作用，并会导致其他健康问题恶化。因此通常需要在经过专业训练医生指导下使用。

这种酸可以防止碳水化合物形成脂肪酸，因此而抑制食欲。它是一些膳食营养品和减肥产品的主要成分。这种营养品被认为能够阻止过多碳水化合物转变成脂肪并增加肝脏肝糖储存，因此有加强耐久力和减少体重的作用。其他一些好处还包括长时间运动时脂肪到能量的转换，以及通过增加血液血清素抑制食欲。

羟基酸的脂肪燃烧原理是它能够抑制柠檬酸裂合酶把过多碳水化合物转变为脂肪组织，身体反而燃烧过多碳水化合物并促进碳水化合物氧化。基于动物的研究已证实这种酸有通过抑制食欲减少身体脂肪的功效，然而，它对人类的影响还不是很清楚。此外，这种酸抑制食欲的具体机制也不是很清楚。

监管羟基酸在自然状态下没有有害的副作用，但研究发现基于这种酸的营养补充剂与一些健康问题存在联系。最严重的是肝脏损害。尤其是Hydroxycut这种基于羟基酸的体重控制营养品在2009年还因为存在危险而被美国食品和药物管理局召回。

与羟基酸营养补充剂相关的常见症状包括黄疸，发烧，寒战，乏力，恶心和呕吐。这种酸还会影响身体葡萄糖（或血糖）水平，而血糖水平升高无疑会给糖尿病患者带来危险。