茭白长在什么地方？茭白生长环境与地理分布

【专家解答】茭白为禾本科菰属多年生宿根草本植物，是一种常见的蔬菜，具有很高的营养价值，可利尿止渴、解酒毒、补虚健体，还能退黄疸，深受消费者的青睐，具有相当的种植价值。那么，茭白长在什么地方？生长环境与地理分布又是什么样的呢？一起来了解了解。

图：茭白种植

一、茭白长在什么地方？

茭白长在水源较为充足的田里，与水稻和藕一样，在种茭白的时候，需要在低田里适量的水，覆盖田地，茭白曾经被当成是粮食作物来栽培，它的种子是能够食用的五谷之一，后来人们发现它染病不抽穗，茎部膨大，变成纺锤形的可以吃的肉质茎，也就是现在的茭白，它主要分布于长江湖水较多的地区，适合在淡水湖泊中生长。

图：茭白

二、茭白的生长环境

茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。茭白根系发达，需水量多，适宜水源充足、灌水方便、土层深厚松软、土壤肥沃、富含有机质、保水保肥能力强的黏壤土或壤土。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类，均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。

图：茭白种植

三、茭白的地理分布

茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,目前，把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，其中又以中国栽培最早。茭白的产地分布于我国南北各地，河北、江苏、浙江、安徽、江西、福建、*、香港、河南、湖南、湖北、海南、广东、广西、四川、云南、黑龙江等地均有种植。

图：茭白种植