如何选出完美的葡萄

现又到了吃#葡萄 的时节（从7月就陆续有葡萄成熟，一直到10月底）。走进水果超市，一串串晶莹剔透的紫葡萄让人食欲大动。或大或小、或青或紫的葡萄外观相差颇大，品种名目繁多。但价高的葡萄未必好吃，便宜的或许更甜，我们如何挑选最好吃的葡萄呢。

一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时挑要肉韧、汁多的葡萄。


1、先看整体，再看部分

葡萄与其他水果一样，葡萄也是长的好的也好吃。您看这几串就不错，在光下有种淡淡的紫，而不是完全的黑紫色。
2、看整体中看枝杈

看整体中还需看枝杈，也就是整体感觉是否好看，您看这样的葡萄就是曾经长满坏珠烂珠减下去之后的结果。其实并没有什么坏处，但是您如果能挑选到更好的就尽量先别选这样的。选择每个枝杈葡萄珠均匀的比较好。
3、看部分

看部分，也就是着重看枝杈。枝杈必须新鲜，翠绿。这样的葡萄才是刚刚剪下来的葡萄。
4、捏

轻轻地用双指捏葡萄珠，感觉紧实的葡萄珠比较新鲜，也比较好吃。而软软的珠子多半是坏了或者放了很久蔫了的。所以轻轻捏一下是很有必要的。

选葡萄经验

葡萄在8月份还没到9月的时候越黑的越好吃一些。而越往后就是颜色越浅。举例子说，把时间分成8月10日、8月20日、9月、9月10日，把葡萄颜色分成黑色、黑紫色、紫色、红色的话，那么就是8月10日黑色的最好吃，8月20日黑紫色最好吃。