叶菜类蔬菜有哪些 叶菜类蔬菜种植技术

绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。 由于生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。

叶菜类蔬菜有哪些?

一、普通叶菜类

1、油麦菜：它的叶片很细长，色泽呈现淡绿色，口感很细腻，富含很多营养物质，是近几年很受欢迎的蔬菜类型，并且适应性很强。

2、菠菜：菠菜是我们在生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形状，带有一点红色，茎部很直立，里面是中空的，能种植的品种类型很多。

二、结球叶莱类

1、大白菜：现在被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型，并且价格不算昂贵，可以放心去购买食用。

大白菜

2、结球甘蓝：又叫做卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，具有耐寒、抗病的作用，还能耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。

三、辛番叶菜类

葱就是这种类型，它的叶片是比较特殊的，呈现圆筒形状，里面是中空的，越往上面越狭窄，大约粗0.5cm以上。

四、鳞茎菜类

大蒜、百合、洋葱都是这些类型的，叶片没有展开之前是折叠的，展开之后变成了扁平并且狭长的。

叶菜类蔬菜种植技术：

一、苗期(3-5片叶)

在这个时期，叶菜除了需要大量的氮之外，还有些营养元素必不可少!

磷——磷是促根壮苗的重要元素，缺磷植株矮小，直接减产;

钙——增加叶片厚度和茎杆结实度 ，提高抗病力，减少烂叶现象。缺钙叶片容易皱缩畸形，甘蓝类干烧心严重;

镁和微量元素——促进叶片青绿，光合作用强，黄叶大大减少，商品菜比例高;

常见问题：根系差，苗弱，易死苗，成活率低。

防治措施：注重养根，定植后5-7天，冲施藻生根(含腐植酸水溶肥料)，喷施叶面肥，促进缓苗、生根，培育壮苗，减少病害侵染，提高成活率。

二、生长中后期

叶菜类生长迅速，种植密度大，很多人通过施高氮肥料来促进长势，但偏施氮肥，导致枝叶旺长，根系发育差，难以持续供给叶菜所需的营养，导致容易早衰，采摘期短，产量低，并且叶片薄弱，抗病能力弱，病害发生多。

大多数叶菜属于浅根系，对土壤速效养分敏感，一旦养分供应不足，则生长缓慢，叶片发黄。因此在施肥时，除了氮肥还要着重补充磷钾肥、钙、锌、硼等中微量元素。补磷，促进根系发达，新叶萌发，长势快;补钙，白根多，吸肥能力强，叶片肥厚，减少病害，增加产量;补钾，提高产量与品质;补锌硼，预防黄叶、畸形。