水白菜的做法是怎样的

白菜是我们在餐桌上经常见到的一种蔬菜，它具有很高的营养价值，而且因为其简单的做法，深受很多人的喜欢。随便一炒，味道也很好，那么就是这常见的白菜，如何才能做得好吃呢?今天呢，就跟着小编的步伐一起来看看水白菜的几种做法。希望大家在家里也可以做出美味可口营养价值高的菜肴。

习性

水白菜喜欢冷凉的气候，适宜生长温度白天12～23℃，夜间10℃，温度超过25℃以上，则生长不良、品质差。京水菜对土壤的要求不严格，但土层深厚、肥沃的壤土中生产出的京水菜产量高、品质好。

做法

辣椒炒水白菜

原料：美人椒30g 水白菜300g 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量

1.准备好食材。

2.水白菜洗净。

3.切成丝。

4.姜切丝，干辣椒和美人椒切段。

5.锅烧热后加入美人椒煸干水分，再加入适量的盐。

6.往锅中倒入植物油，姜丝和干辣椒还有蒜粒。

7.倒入水白菜。

8.撒上适量的盐，翻炒三四分钟即可关火。

小窍门：素叶子菜一定记得先加盐，辣椒用盐煸干水分可以让辣椒不那么辣心。

蚝汁水白菜

原料：水白菜350g 生抽适量 油适量 盐适量 小葱适量  蚝汁适量  蒜适量(葱和蒜只用到葱头和蒜头)。

1.水白菜切成段。

2.热油炒香葱头和蒜头，待香味出来，淋入生抽和蚝汁兑的汁。(生抽加入盐，蚝汁兑成料汁)。

3.加入水白菜的根部先炒。

4.然后加入叶子一起大火翻炒。

5.炒至断生入味即可。

6.装盘上菜了!

小窍门：这类菜炒至断生即可。

功效与作用：具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香,品质柔嫩,是大锅测肉的上好配菜,可作汤、炒食,也可腌渍后食用。

其实关于水白菜的做法还有很多。它现在已经被做成各种可口的，多种形态的菜品。以各种各样的姿态出现在餐桌上面，例如：清炒，水煮，腌制……而且由它做出的配菜也非常受人们的喜欢。上面所说的只是小编日常生活中比较喜欢吃的，如果说大家自己有喜欢的，那么可以自行进行搜索，自己做出自己满意的菜品。今天呢就先给大家说这两种做法吧。