莲花菜的不适用人群

1. 患有皮肤疾病，如皮肤瘙痒的人是不适合食用莲花菜的。

2. 孩童、脾胃虚寒以及消化能力不佳的人不适合食用莲花菜，因为莲花菜中含有丰富的粗纤维，这种物质比较难消化。

3. 眼睛有问题的人，如出现眼部充血等状况，这类人不适合食用莲花菜。

综上所述，莲花菜是可以生吃的，在凉拌的时候是可以不用过水的，但是这些也只是和个人习惯相关，你凉拌莲花菜时先过水也是可以的，只是要确保自己不是莲花菜的不适用人群之一。