薄荷花怎么养 薄荷花的养殖方法

薄荷花为浅根性、长日照、多年生草本植物，原产于欧洲。有养殖薄荷花的花友询问小编薄荷花怎么养，小编收集了一些关于薄荷花的养殖方法的相关知识，下面分享给大家，希望对于大家种植薄荷花有所帮助。

薄荷花的介绍

薄荷花又名水薄荷、鱼香草、苏薄荷，原产欧洲。喜湿润环境，但不耐涝。耐寒，又能耐热。喜排水良好的有机质丰富的土壤。属唇形科、薄荷属。薄荷花 为多年生草本，高可达1米，具匍匐根状茎;地上茎直立，叶对生，长圆形或卵状披针形，花果期8-11月，花淡红、青紫或白色，极小，腋生，小坚果卵形，黄褐色，极小。

薄荷花多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。成疏离的轮伞花序，苞片叶状，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。上海栽培的品种主要有“香薄荷”、“柠檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。

薄荷的叶片可作蔬菜凉拌或炒吃，在欧洲普遍用于泡茶。工业上可作香皂的香精，也可作健胃药、驱风药、消毒药以及调味药使用。

一、形态特征

薄荷花为浅根性、长日照、多年生草本植物，高可达1米，具匍匐根状茎;地上茎直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。叶对生，长圆形或卵状披针形，长约8厘米，宽约4厘米，边缘具深锯齿，叶面多雏纹，两面有毛和油腺，叶柄短，有清凉浓香。成疏离的轮伞花序，苞片叶状，花冠唇形。小坚果卵形，黄褐色，极小。上海栽培的品种主要有“香薄荷”、“柠檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。

根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米。根茎和地上茎均有很强的萌芽能力，生产上用以作为无性繁殖材料。薄荷对环境条件的适应性强，在海拔2100米以下地区都能生长。但喜阳光充足、温暖湿润环境，根茎在5-6℃萌发出苗，植株生长的适宜温度为20-30℃，地下根茎在-30--20℃的情况下仍可安全越冬。

性喜阳光充足，现蕾开花期要求日照充足和干燥天气，可提高含油、脑量。如后期雨水过多，则易徒长，叶片薄，植株下部易落叶，病害亦多。性喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖质土均可种植。薄荷花喜肥，尤以氮肥为主，忌连作。

根：生产上栽培的薄荷花，具有真正吸收作用的是着生在地上部直立茎入土部分和地下根茎节上的数量众多的须根，这些根系入土深度30cm左右，而以表土层15～20cm左右最为集中;另外，在株间湿度较大的情况下，在地上部直立茎的基部节上和节间也会长出许多气生根，这种气生根在天气干燥的情况下，会自行枯死，故对薄荷花的生长发育几乎不起作用。

茎：1)地上茎

薄荷花的地上茎又可分为两种，一种叫直立茎，方形，颜色因品种而异，有青色与紫色之分。它的主要作用是着生叶片，产生分枝，并把根和叶联系起来，把根系从土壤中吸收的水分和养分输送到叶片，同时把叶片的光合作用产物运至根部的输导通道，其上有节和节间，节上着生叶片，叶腋内长出分枝。茎的表面虽也有少量油腺，但精油含量极微(茎秆鲜品出油率为0.001%～0.004%)。另一种叫匍匐茎，它是由地上部直立茎基部节上的芽萌发后横向生长而成，其上也有节和节间，每个节上都有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，匍匐于地面而生长，有时其顶端也钻入土中继续生长一段时间后，顶芽复又钻出土面萌发成新苗;也有的匍匐茎顶芽直接萌发展叶并向上生长成为分枝。匍匐茎的颜色、数量、长度和粗细，常因品种和生长条件的不同而变化。

2)地下茎

又称地下根茎，外形如根，故习惯上常称为种根。通常当地上部直立茎生长至一定(8个节左右)高度时，在土壤浅层的茎基部开始长出根茎，随后逐渐生长增多。第一次收割后，这些地下根茎在水分适合的条件下又萌发出苗(即二刀苗)，生长至一定阶段又再长出新的种根，即成为秋播时的材料。地下根茎上也有节和节间，节上长出须根，每一个节上也有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，水平分布的范围可达30cm左右，垂直入土深度较小，大部分集中在土壤表层10cm左右的范围内。试验表明：在自然条件下，地下根茎是没有休眠期的，也就是说，在土壤温度和水分适合的情况下，一年中的任何时间，均可发芽和继续生长，长成植株。

地下根茎里贮藏着水分和养分，在条件适合的情况下，播种于土中能萌发成长为新的植株，这种新植株基本上可以保持本品种的原有形态和优良性状，因此，它是生产上用来繁殖的主要部分。

叶：薄荷花的叶片是以对生的方式着生在茎节上。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件之不同而有变化。一般说来，叶片的形状有卵圆、椭圆形等;叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。

薄荷花的叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的主要场所。油腺(贮油结构)在叶片上、下表皮的分布，以下表皮为多。单位叶面积上的油腺数目因品种不同而异，同时又与植株的生育时期、叶龄、叶位有关。一定叶面积上的油腺密度越大，含油量就越高。叶片中精油的含量占全株含油总量的98%以上，但对每一个叶片来说，它的含油量高低与环境条件、栽培技术、品种、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系。根据测定，植株上叶片中的含油量自下而上逐渐增高。

单位面积产油量的高低首先取决于单位面积上的叶片数、叶面积大小和含油量(油腺密度)的高低。因此，在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱落，防止病虫为害，就成为薄荷花增产中的一个重要环节。

分枝：薄荷花的分枝是从主茎叶腋内的潜伏芽长出来的，其上也着生对生叶片。不同品种的分枝能力是不同的，同时，分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和培管措施有关，一般说来，随着田间群体密度的增高，单株分枝数随之减少，分枝节位随之上升。栽培条件恶劣，特别是肥、水欠缺也会影响分枝。因此，在栽培上如何根据品种的分枝习性、土壤肥力、施肥水平等条件而控制合理的田间密度是能否获得高产的重要措施之一。

花：花萼基部联合成钟形，上部有五个三角形齿;花冠为淡红色、淡紫色或乳白色，四裂片基部联合;正常花朵有雄蕊四枚(有的品种雄蕊不露或仅留痕迹)，着生在花冠壁上;雌蕊一枚，花柱顶端二裂，伸出花冠外面。正常花(即雌、雄蕊俱全)的花朵较大，雄蕊不露或仅留痕迹的，花朵较小。

在自然生长情况下，每年开花一次。而在人工栽培条件下，一年一般收割两次，开花两次(有的品种和某些地区例外)，花期因品种和地区而异。一天中的开花高峰期，常随气候条件而变化。若天气晴朗，一般在上午6～9时，阴天或雨天向后推迟，下午停止开放。花淡红、青紫或白色。薄荷花的花期7-9月。

种子：薄荷花自花授粉一般不能结实，必须靠风或昆虫进行异花传粉方能结实。通常自现蕾至开花约需10～15天，一朵花自开放至种子成熟约需20天左右。结实率高低因品种和环境条件而异。一朵花最多能结四粒种子，贮于钟形花萼内。

果实：薄荷花果实为小坚果，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1g左右，每市斤种子可达到500万粒左右。薄荷花的果期10-11月。

二、生态习性

薄荷花为浅根性植物，根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米。根茎和地上茎均有很强的萌芽能力，生产上用以作为无性繁殖材料。薄荷对环境条件的适应性强，在海拔2100米以下地区都能生长。但喜阳光充足、温暖湿润环境，根茎在5-6℃萌发出苗，植株生长的适宜温度为20-30℃，地下根茎在-30--20℃的情况下仍可安全越冬。

薄荷花属长日照植物。性喜阳光充足，现蕾开花期要求日照充足和干燥天气，可提高含油、脑量。如后期雨水过多，则易徒长，叶片薄，植株下部易落叶，病害亦多。性喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖质土均可种植。薄荷花喜肥，尤以氮肥为主，忌连作。

薄荷花怎么养——薄荷花的养殖方法

1、田间管理

薄荷花播种后应及时镇压，尤其是新平整的疏松田块及冬季干旱地区，镇压更重要，可以压实土壤，压碎土块，填补土壤空隙，使种根与土壤紧密接触，防止低温冻坏种棍同时，土壤压实后毛细作用加强，土壤下层的水分更易升到地表，有利于出苗。镇压后可提高出苗率，提早出苗且苗龄整齐。盐碱地不宜镇压，以免引起反盐，伤害种根。

2、排水

薄荷花在生长过程中，如雨后积水或地下水位过高，都会影响正常生长。积水危害会使根系生长不良，易早衰，叶片脱落，严重影响产量。同时地下茎大量霉烂，对出苗极为不利。应及时挖深排水沟，降低地下水位并及时排除田间积水，降低土壤湿度，改善土壤理化性质，使土壤空隙度增大，通透性提高。提高地温，可以促进薄荷花根系的发育，防止早衰和倒伏。同时，可减轻病害的发生，特别是锈病和黑茎病危害。

3、浇冻水

在长期少雨干旱和寒冷地区，播种后要防止寒流袭击，对没有镇压的地块要先浇冻水，尤其是新整平的田块。土质疏松，更应浇冻水。浇冻水可使土壤与种根紧密接触，提高地温，起防冻的作用，以利出苗。冻水必须在寒流袭击之前适时进行，若过早因气温高，湿度大，会形成冬灌后出苗，易遭受冻害;而过迟则土壤冻结，水分不能下渗，发生地面积水结冰，薄荷花种根受到机械损伤。

4、防冻害

薄荷花播种后，应采取综合措施预防冻害。首先，秋播时要确保质量，播种深度适中;第二，要适时播种，不宜过早，以防冬前大批出苗;第三，播种后镇压;第四，久旱无雨时，在寒流袭击前浇一次冻水，防止干冻受灾。冻害发生后，应该根据情况及时采取下列补救措施。有条件的地方，在下次寒流到来之前，可用覆盖物或及时灌水、镇压等措施来保根保苗幼苗遭受冻害后，要旱施提苗肥，改善营养，增强其抗性。冻害严重者，要及时进行移苗补缺，增施苗肥，加强管理。

5、中耕除草

在薄荷花出苗到封垄前，应进行松土除草，为壮苗早萌发创造条件。在幼苗初期，温度低、光照弱，不利于根系的发育及幼苗萌发，且杂草生长快。因此，在第一次收获后的薄荷花出苗后到封垄前，应松土2--3次，结合除草，可疏松土壤，破除板结，提高地温，有利于壮根和幼苗生长。

6、摘心

摘心可以促进植株分杈，提高产量，提高叶面积系数。一般以摘掉顶端两对幼叶为宜，摘心宜选在晴天进行，摘心后伤口可迅速愈合，防止病菌侵染。摘心后应立即施一次肥，促使分枝充分生长。摘心时间应依密度而定。定植较稀的，应早摘心，以促进侧枝早发;定植较密的可适当晚摘心。

7、刨根

第1次薄荷花采收后，用锋利的锄头、斜刀等工具，把地面残留的老梗、杂草等刨掉，并依据根系的深浅，确定刨根的深度。刨根可起松土、除草、保墒及调节密度的作用。

8、覆盖

第一茬薄荷花收割后，此时气温高，光照强，蒸发量大，为了确保第二茬薄荷花的出苗、全苗，应进行覆盖，覆盖可保墒防旱，可防大雨拍实土表，影响根系生长。此外，盐碱土覆盖可防止返盐。覆盖物可就地取材，如乱稻草、麦秸、玉米秸等。覆盖时应均匀一致，否则厚的地方因透气不良难以出苗，薄的地方起不到遮阴保墒的作用，也难以出苗。出苗后应及时除去覆盖物，否则薄荷花易徒长。

9、追肥

薄荷花生长期长，需肥量较大，除施足基肥外，还应追肥2--3次。每次每667平方米施尿素5kg。追肥的用量因土壤而异，肥力中上等的一般采取先控后促的施肥方法，即3--4月轻施苗肥与分枝肥，防止前期生长过旺，使后期造成落叶与倒伏。到了6月中上旬重施一次肥，此后不再施肥。在薄荷花生长期间，依据苗木长势应进行叶面喷肥，一般喷施磷肥，钾肥，增产效果十分明显，能增产10%--15%，但喷施叶面肥应注意以下问题：

①叶面肥应严格控制其浓度范围，浓度过低无增产效果，浓度过高会发生烧苗现象。一般用1%的过磷酸钙加0.1%的氯化钾等比例混合，每667平方米喷施100kg。

②喷施叶面肥应选择阴天，或晴天的傍晚进行。薄荷花生长后期，需要大量的氮、磷、钾营养元素，尤其是氮肥，此时根已逐渐衰老，或由于其他因素，根系吸收能力减弱。也可用尿素进行根外追肥，因尿素是中性肥料，对薄荷花的叶子无灼伤，不会造成落叶而影响产量。

10、栽培要点

选地、整地：选择向阳平坦、肥沃、排灌方便的沙壤土种植。每亩施入农家肥4000kg，配施60kg复合肥作基肥。翻耕、整细、耙平做成1--1.2m宽的畦。

薄荷花的繁殖方式

在生产上主要用根茎繁殖，也可用秧苗繁殖。薄荷花主要用分株、扦插繁殖，4月上中旬将母株的匍匐茎分节切断，分别栽植。薄荷花也可挖取粗壮、色白的根状茎，截成6-10厘米长，植后覆土3厘米左右，约15-20天萌芽。

播种在春天或秋天进行，胡椒薄荷从发芽到开花需80-100天，发芽后初期生长较缓慢，2-3周后生长加快。为了维持良好的生长，最好能每年进行更新。

生长期间需较多的氮肥，适当配合磷钾肥，同时需要大量的水分。有小地老虎危害，应及时防治。

薄荷大多为露地栽培，北方地区可以采用保护地栽培或露地与保护地栽培并举的方式。栽培季节依各地气候而定，一般在无霜冻的季节都可栽培。保护地栽培周年都可生产;北方地区露地可在4--10月份栽培。

1、根茎繁殖

10月下旬至11月上旬，从留种地挖起根茎，选色白、粗壮、节间短的，切成10cm的小段，随即栽入预先挖好的10cm的深沟内，行距25--30cm，株距15cm。栽后覆细土，耙平压实。

2、秧苗繁殖

选植株粗壮、生长一致、无病虫害的田块作留种地。秋季收割后，立即中耕除草和追肥1次。翌年4月上旬，当苗高15cm时拔秧移栽。移植地按行距20cm、株距15cm挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后盖土压实，再浇以稀薄粪水。

薄荷花的病害防治

1、锈病

危害叶和茎，多雨季节多发。防治方法除加强田间管理，改善通风透光条件外可用25%粉锈宁1000--1500倍液叶片喷雾。

2、斑枯病(又名白星病)

危害叶部，5--10月发生。发病初期及时摘除烧毁或用75%百菌清500--700倍液喷洒。

虫害主要有小地老虎和银纹夜蛾。小地老虎可用40%菊马乳油、菊杀乳油2000--3000倍液喷洒根际，或用40%甲基异柳磷1000倍液灌根。银纹夜蛾可用50%抑太保乳油每亩30--60ml对水喷洒或用50%杀螟松1000倍液喷治。

薄荷花的品种分类

一、常见栽培品种

1、胡椒薄荷(Pepper mint，Mentha × piperita L.)

为庭园中常见的薄荷种类之一，别名洋薄荷，是由水薄荷(M. aquatica L.)及绿薄荷(M. spicata L.)杂交的品种。原产于欧洲及北美之野外溪流沿岸及湿地。目前生产地区为保加利亚、希腊、西班牙、北欧及美国，以美国生产最多。美国境内则以华盛顿州、奥勒冈州、威斯康辛州、印地安那州及爱达荷州最多。

植株可达90公分高。有白薄荷(White mint)及黑薄荷(Black mint)二种，前者有直立的绿色茎梗，开白花;后者为红绿色茎梗，开红棕色的花。胡椒薄荷茎的分支较少。叶片暗绿色，若植株遭受缺水逆境时叶片成淡紫色。叶为卵形至披针形，有锯齿，有叶柄为其主要特性。小花由*向外开展成一簇，每一簇中间仍有叶片。其芳香味主要为薄荷脑(Menthol)。胡椒薄荷可驱除蚜虫、甘蓝害虫及小甲虫。

2、绿薄荷(spearmint, M. spicata L.)

为最普遍且多用途的庭园薄荷之一，别名荷兰薄荷，原生于欧洲及地中海地区，植株类似胡椒薄荷，但株高较矮点约75公分高，茎也较短，惟更直立且分支多。叶片亮绿色，叶较狭长，有纤细锯齿状。叶片直接附着在茎上，即没有叶柄，有的话，也很短(和胡椒薄荷最大的不同点)。开淡紫色花，有类似熏衣草之花穗，约10-20公分长。由*向外拓展成一簇，惟每一簇中间没有叶片。

新鲜叶片并不具显著薄荷味，其芳香味主要为香芹酮(Carvone)。味道较胡椒薄荷温和，因此舒解消化系统之疼痛，消除胀气及心神促激的效果更多。在所有薄荷品种中做为调味最佳，主要利用于肉类、马铃薯及豌豆。

3、薄荷(Field mint, Japanese mint, M. arvensis L.)

又称为日本薄荷，原产日本，目前栽植于亚热带气侯区，经济栽培地区有中国、日本、*、巴西、印度及巴拉圭，有非常清凉的香味，开淡红紫色花，适合做成干燥花束。

4、芳香薄荷(Apple mint, M. suaveolens J. F. Ehrb.)

植株可发育到90公分高，叶淡绿色，圆形有绒毛，开白色或淡紫色花。生育旺盛，较其它的薄荷品种可以栽培于干燥的土壤中，惟在潮湿肥沃的土壤生长更佳。

5、杂色芳香薄荷(Pineapple mint, Variegated applemint, M. suaveolens ‘Variegata’)

为芳香薄荷之变种，植株30-90公分高，叶片有乳黄或白色斑纹，开白色花，在夏天必须注意水分供给避免叶片褐化，非常适合观赏花坛步道的装饰及做为盆植栽培。

6、姜薄荷(Gingermint, Scotch mint ,M.× gracilis)

由野薄荷(M. arvensis L.)及绿薄荷(M. spicata L.)杂交而来。植株30-100公分高，和绿薄荷比较，叶片较宽。叶片绿色夹杂金黄色的斑纹，光滑、卵形，具姜的芳香味，开淡紫色花。

7、英国薄荷(pennyroyal mint, M. pulegium L. )

属于蔓性的品种，为一老式的香药草，做为地被植物及绿篱均佳。株高约10公分，也有直立的品种，植株40公分高。两种叶片均小，椭圆形到卵形，叶缘锯齿。从叶腋着生淡紫色花。具有高浓度的蒲勒酮(Pulegone)成分，带有令人愉悦的防腐剂味道。惟剂量过高则有毒性，也不宜内服，具有驱除跳蚤及昆虫的效果。

8、古龙薄荷(EAU-DE-Colonge mint, Orange mint, Bergamot mint, M.× piperita’citrata’)

植株30-90公分高，叶大，卵形，锯齿状，具佛手柑的味道，为熏衣草精油制造香水之主成分之一。

9、科西嘉薄荷(Corsican mint, M.requienii Benth)

为小型蔓性的品种，植株2.5-10公分高，叶片很小，光滑圆形，开极小的淡紫色花。在冷凉潮湿的地方非常适合做地被植物。主要利用于甜味芳香的烈酒中。

二、同属品种

留兰香(M•spicata) 为多年生草本植物，株高约60厘米，全株基本无毛，有特殊的香气。植株基部匍匐状，地上茎直立，茎四棱形，暗绿带紫色。叶对生，叶椭圆形略锐尖，叶缘有锯齿，叶面平滑，叶背中肋显著隆起，叶柄短。花果期7-9月，轮伞花序，聚生于茎或分枝顶端，成圆柱形的假穗状花序，花淡紫色。种子圆形，褐色，小。

皱叶留兰香(M.crisqata)， 为多年生草本植物。

欧薄荷(M.longfolia) ，为多年生草本植物。