紫藤花可不可以吃？

紫藤别称藤萝、朱藤、黄环等，为豆科紫藤属落叶攀附环绕纠缠性大藤本植物，春天着花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，非常漂亮，官方紫色花朵或水焯凉拌，或许裹面油炸，制造紫萝饼、紫萝糕等风味面食，上面我们就一起来看一看紫藤花可不可以吃吧！

紫藤花可不可以吃？

紫藤花能够吃。在河南、山东、河北一带人们常采紫藤花蒸食，北京的“紫萝饼”和部分*的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、"凉拌葛花”、“炒葛花菜”等都是参加了紫藤花做成的。把紫藤花当作下酒菜，这但是与彼时的餐饮风俗互相符合的。

紫藤花甚么时分开？

紫藤花的花期4月中旬至5月上旬，花期较短，约莫继续7天。紫藤花随地理环境不一样而不一样，长江流域地域每一年3月开端现花蕾4月着花，华南地区栽种的紫藤花平日在3月份开放，北边到5月份才开。同时，夏末秋初紫藤常常会再度着花。

紫藤花的食用方法

1、紫藤花烧排骨

【资料】猪仔排骨，干紫藤花，精盐，味精，老抽，白糖，葱，姜，蒜，干红椒，料酒。

【做法】①猪仔排骨改刀成6cm长的段，下葱、姜、蒜，用调料调味烧熟。②干紫藤花择洗洁净，用葱、姜、蒜、干辣椒下锅调味烧熟，铺在盘底，下面摆上烧好的仔排骨，淋上烧排骨的原汁便可。

2、紫藤花炒蛋

【资料】紫藤花400克，鸡蛋3个，油过量，盐适量，生抽过量。

【做法】①紫藤花氽烫好沥干水。②在氽烫好并沥干的紫藤花水中打入三个鸡蛋。③将鸡蛋打散放少量食盐和生抽调味。④锅内放入烧热后倒入蛋液。⑤煎炒至蛋液两面金黄，装盘出锅便可。

3、紫藤花蒸菜

【资料】紫藤花500克，面粉400克，食用油约90克，食用盐适量。

【做法】①紫藤花采摘上去以后，把花茎摘去，只留花蕾。洗净，沥干水备用。②预备蒸锅，在锅底铺一层鲜的紫藤花以防粘锅。③将预备好的油倒入菜盆拌匀便可。④加面粉、盐拌匀，把菜放进蒸锅，焚烧。⑤大火蒸15分钟后，用筷子抄一下，以防粘连。再蒸20分钟便可出锅。

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