*是什么怎么吃 日本*的功效与作用有哪些

*，起源于中国古代 ，自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作，由黄豆通过*菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

*是什么?

*是由大豆经*菌发酵而成，它含有天然的木质素，可以调节血脂和降低胆固醇、*激酶能抑制血糖升高、分解血栓，预防心肌梗死和中风。而*的黏蛋白、水溶性膳食纤维，能吸收肠道水分，增强胃肠功能、改善便秘，起到润肠、缓解便秘的作用。

*怎么吃?

*在日本其实是家家户户都会食用的一种很普通的食品，最简单的也是人们最常用的吃法就是将*搅拌之后直接放在米饭上食用。如果时间充裕，我们还可以用*做成饭团。因为*经过发酵之后比较黏，在吃的过程中容易拉丝，做成饭团之后就将*包裹在了米饭中，可以避免拉丝出现。

日本*的功效与作用有哪些?

*激酶可以安全高效地溶解血栓，有效预防和改善心脑血管疾病

*激酶能直接分解血栓，具有强大的溶栓作用。

*激酶还有抑制血小板凝固的作用，有预防高血压和动脉硬化，降低胆固醇，使血流顺畅的功能。

丰富的小分子蛋白质可有效抗疲劳、延缓衰老、预防老年痴呆症。

*中富含小分子蛋白质，不仅易于人体吸收，还具有多种生物活性，调整肌体平衡，延缓衰老，保持健康。

*中含有非常丰富的卵磷脂、皂甙、以及不饱和脂肪酸等活性营养素，对于提高生理基础代谢、改善生理机能、预防血管老化、抑制脂肪沉积等方面都非常有帮助。

活性VK2可以强壮骨骼，有效预防和改善骨质疏松。

国际最新研究成果证明：VK2是治疗骨质疏松症不可缺少的要素。因为骨质是由VK2和优质蛋白质形成骨元蛋白后，再与钙结合而生成的。并且，VK2还有防止骨质流失的作用。

*益菌具有强大的胃肠调节作用。

1克湿*中含有10亿个*益菌。*益菌可以有效抑制肠道内的有害菌(如：大肠杆菌)，并给有益菌(如：乳酸菌)创造一个良好的生存环境，使肠内菌群恢复并达到健康的动态平衡，增强人体消化机能及抗病能力。从而迅速解决便秘、肠炎、腹泻等问题。

活性异黄酮，改善女性更年期综合征。

*中含有活性异黄酮，人体吸收率高达90%，是大豆异黄酮的人体吸收率的9倍，功效倍增。活性异黄酮是高效的植物雌激素，可以有效提高更年期妇女的雌性荷尔蒙水平，改善面热、潮红、狂躁、头晕、失眠、意志消沉等更年期症状，无药物性副作用。

优质活性多肽可以解酒保肝。

*中的粘性多糖蛋白能起到保护胃粘膜的作用，减少酒精的侵害。优质活性多肽可以保肝、护肝，提高人体对酒精的耐受力。

粘性多糖蛋白具有很好的减肥、美容效果。

*中的粘性多糖蛋白是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，不被肠道吸收，吸水率非常高，能产生长时间饱腹感，减少人体对脂肪的吸收。