芨芨菜的功效作用禁忌 抗癌第一的野菜是什么

芨芨菜，学名荠菜，是人们喜爱的一种野菜。其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有荠菜的记载。自19世纪末至20世纪初开始，上海郊区至今已有九十多年的栽培历史。

芨芨菜的功效作用：

平常吃一点芨芨菜好处多多，在我们吃芨芨菜的时候，芨芨菜内部含有十分丰富的维生素等营养物质，通过吃芨芨菜可以帮助我们很好地吸收这些营养物质，提高我们的身体体质。

芨芨菜内部的一些物质具有一定的止血的作用，保护我们的身体健康。

芨芨菜内部含有一定的铁元素，通过吃芨芨菜可以帮助我们补充铁元素，从而起到一定的补血的作用。

芨芨菜内部的一些物质被我们人体吸收之后有助于帮助我们明目，保护我们的视力。

芨芨菜内部含有很丰富的钙元素，通过吃芨芨菜可以帮助我们补充钙元素，从而促进我们的骨骼生长。

如果你长时间劳动之后感到疲惫，身体体力透支，这个时候吃一点芨芨菜有助于帮助我们恢复体力。

芨芨菜的禁忌：

芨芨菜是一种性质寒凉的绿色蔬菜，寒性体质禁止食用，特别是那些脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，都不能食用这种蔬菜，不然会让人们腹泻便溏和脾胃虚寒的症状加重，对身体健康极为不利。

抗癌第一的野菜是什么?

车前草

春天野菜“抗癌”排行榜，第一名竟然是它!你知道几个?其中的“熊果酸”在癌症发生的各个阶段均有抗癌作用，而且还有抗突变，诱导癌细胞分化，提高细胞免疫力的功效。典型外貌特征便是其高高挺立的“圆柱形穗状花序”。

蒜茸车前豆皮

原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

做法

(1)车前草择洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放好。

(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。

(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可。

特点及功效：质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。