2023-09-10
苋菜不焯水可以吃吗
植物百科2022-03-19 16:59:33
苋菜是含有较高量的草酸,这种草酸物质是不利于人体吸收的,还会增加结石风险,而且吃起来还会有一股苦涩味,所以我们都会通过焯水将草酸去掉,所以苋菜在烹调之前也是要先焯水的。
不过多数人都不知道苋菜含有草酸,所以都没有焯水就直接炒了,这样吃起来就会有苦味。所以小编告诉大家不焯水可以吃,但是这样不好,口感不好,对健康也不好。那下次炒苋菜前不要忘记焯水这道工序。
其实除了炒菜之前要焯水,凉拌和炖汤之前也是要焯水的,而且还有很多蔬菜之中有草酸的。比如菠菜,茭白等。希望这一点对大家有帮助,讲完炒菜要焯水,小编和大家讲讲炒菜之前的准备工作,就是如何洗苋菜呢?
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