2022-09-21
甜荞麦和苦荞麦的区别讲解
荞麦是我们平时所接触到的,还记得小时候有种枕头里面像是沙子吗?没错,它就是荞麦。甜荞麦助睡眠,有效改善睡眠质量,而苦荞麦有助于调节血压,缓解颈椎压力,有护颈功能。而且有时还可以拿来泡茶(荞麦茶)、还有荞麦面等。既然荞麦的价值这么高,那大家知道甜荞麦和苦荞麦的区别吗?药用价值具体又有什么?今天就让小编来告诉你吧!
一、基本内容不同
甜荞麦:味甘,性凉。能健脾除湿,消极降气。产地一般在中国内蒙古。
苦荞麦:性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带,在中国东北、华北、西北等地都有分布。
功能主治理气止痛,健脾利湿。用于胃痛,消化不良,腰腿疼痛,跌打损伤
二、植物形态不同
甜荞麦:茎细长,常有棱,色淡红带绿。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素。总状花序,上部果枝为伞形花序。花较大、玫瑰色或红色。两型花,一种是长花柱短雄蕊花,一种是短花柱长雄蕊花,通常同一株上的花是同型的。同型花间传粉常不受精,异形花间传粉才能结实。也偶见有雌、雄蕊等长的花和少数不完全花,这些花常不结实。子房周围有明显的蜜腺,具香味,利于昆虫传粉。瘦果较大,三棱形,表面与边缘光滑,品质好。
苦荞麦:茎常为光滑绿色,叶基部常有明显的花青素斑点。所有果枝上均有疏松的总状花序。花较小,紫红色与淡黄绿色,无香味,雌、雄蕊等长,自花传粉。瘦果较小,棱不明显,有的呈波浪状,表面粗糙,两棱中间有深凹线,壳厚,果实略苦。
三、药用价值不同
甜荞麦:甜荞麦的茎叶有降压,止血的功效,适用于高血压,毛细血管脆弱性出血,防止中风,视网膜出血,肺出血。甜荞麦的种子有健胃,收敛的功效,用于止虚汗。可以炒香研末,外用收敛止汗,消炎。
苦荞麦:中还含有其它谷类作物缺乏的硒,有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成
一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物,有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、
汞、镐等)。
苦荞功效主要表现在以下几个方面:
1对缺血心肌的保护作用;
2降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、降压作用;
3抑制血小板聚集作用,抑制血栓形成;
4免疫抑制作用—提高机体免疫力;
5抗癌作用;
6清楚*基,防止机体脂质过氧化反应;
7在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用;
8抗疲劳作用。
四、其他的不同
荞麦从种子外观不大能够区别,但甜荞麦食品色泽发白,而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上,甜荞麦食品口感淡,无特殊味道,而苦荞麦食品口感淡,无特殊味道,而苦荞麦食品则 口感发苦,让初次食用的人较难接受,不过吃过之后,自有独特香味。
大家看完这篇文章后,应该对甜荞麦和苦荞麦的区别有了更多的了解了吧。不过,苦荞麦一般是老弱妇孺都适合的,而甜荞麦可能对少数人引起皮肤瘙痒、头晕等过敏反应,所以甜荞麦一般是适合病患者吃的。所以我们在挑选荞麦的时候要谨慎认真,不仅要知道它的植物形态,而且还要清楚知道药用效果的区别。如果药用最好在医生的指导下服用。
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