2022-03-19
4.防止霉菌为害，主要应把好“5关”：
植物诊疗2022-03-19 12:59:14
①培养基关。原材料使用前应经过暴晒，配制时含水量不宜超过60％，常压灭菌要求在100℃以上保持20小时。
②接种关。严格执行无菌操作，接种时做到“三消毒”：一是空房事先消毒：二是料袋进房再次消毒：三是接种时通过酒精灯火焰消毒。
③菌丝发育关。银耳菌丝发育最佳温度为25～28℃，不超过30℃。发菌培养基要求干燥，在冬天加温发菌时，最好用电源；接种后菌袋可用棉被围罩保温，3天后揭开通风翻袋。
④出耳管理关。出耳阶段应注意控温、控湿、控光、增氧，创造良好的环境条件；子实体生长发育阶段适度喷水，防止过湿；尤其是幼耳阶段，喷水宜勤宜少。
⑤环境卫生关。菇房内部及周围卫生要清理好，杜绝污染源。
图：银耳