茉莉花主要价值

第一、观赏价值

茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，是常见的庭园及室内盆栽观赏芳香花卉，点缀室容，清雅宜人，还可加工成花环等装饰品。

第二、经济价值

1、茉莉花清香四溢，可用于提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。

2、茉莉花还可用于薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露，在苏州、南京、杭州、金华等地长期都采用茉莉花作为熏茶香料进行生产。

3、茉莉花的香气对合成香料工业有巨大贡献，由于茉莉花的香气是花香中最丰富的，包含有恰到好处的动物香、清香、药香、果香等，数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分里发现的或由化学家模仿茉莉香味制造出来的，许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的。

第三、食用价值

茉莉花茶是福州特产，采用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，滋味鲜浓醇厚、更易上口，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又具有茉莉花的鲜灵芳香。

第四、药用价值

1、茉莉的根部可用于麻醉止痛，用于治疗跌损筋骨、龋齿、头痛、失眠等症状。

2、茉莉的叶具有清热解表的功效，可用于治疗外感发热，腹胀腹泻。

3、茉莉花理气开郁，辟秽和中，可用于治疗下痢腹痛，目赤红肿，疮毒，并有止咳化痰之效。