榴莲籽可以生吃吗？

榴莲是热带著名水果之一，果实有足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，被誉为“水果之王”。榴莲的气味十分浓郁，喜欢榴莲的的人对其大加赞赏，厌恶的人则觉得臭味很浓。榴莲一身是宝，好多喜欢吃榴莲的朋友总是想把榴莲籽也一起吃掉，那么榴莲籽可不可以生吃呢？

一、榴莲籽可以生吃吗

榴莲籽可以生吃，但最好是不要生吃，容易引起肠道功能性的障碍，造成腹泻、腹痛、便秘等现象。而煮熟后的榴莲籽味道类似板栗，营养价值十分丰富，多吃还能够增强体力。榴莲籽主要的食疗方法是煲汤。可用榴莲榴莲籽、瘦肉、一些桂圆，在锅中用热水煮，既可以很好的温补肾，又可以健脾，是一举两得。

相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲在传统中医中可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”

二、榴莲籽做汤的方法

榴莲籽的常见做法是和鸡肉一起进行熬汤，榴莲籽丰富分蛋白质混合鸡肉的鲜嫩，不仅能够有着良好的风味，对人体也有着极好的滋补作用，具体的做法为：将榴莲籽洗干净，鸡肉切成小块，再将鸡肉焯去血沫，焯好的鸡肉捞出，然后把清水煮开，放入大料，姜片以及料酒，大火煮滚后改小火煲45分钟，最后再放入盐就可以出锅了。

关于榴莲籽我们就说到这里，对于不确定的动植物最好是不要进行生吃，第一个吃螃蟹的人虽然勇敢，但也容易付出生命的代价。