苦瓜的种植方法，家庭种菜苦瓜

苦瓜，别名凉瓜、癞葡萄、癞瓜等，为葫芦科苦瓜属一年生常绿藤蔓植物，是常见的家庭种菜蔬菜。它喜温耐热，但不耐寒，所以苦瓜种植起来要注意温度，种子发芽适温为20℃-35℃，在20℃以下不易发芽，或发芽很慢，低于13℃基本不会发芽，生长适温要求20℃-30℃。下面介绍下家庭种菜——苦瓜的种植方法。

苦瓜喜欢在阳光充足的场地生长，不宜在过阴的环境生长苦瓜喜欢湿润，但不耐涝，对土壤要求不严，适应性较强，只要土质疏松排水良好，土层深厚的沙质土就可以。苦瓜根系发达吸肥力较强，因此生长茂盛，要适当修剪一些枝叶。

选种与浸种

选种：到市场种子店选购皮带白色的或带青绿色的瓜种。

白皮苦瓜吃起来不苦，或者苦味轻微，味道可口；青皮苦瓜肉厚稍带苦味，吃起凉凉的，味道爽口。种子买回来后同样用盆水沉浮一下，捞出浮在水面上的瘪种浸种：把选好经处理过的种子，再用清水搓洗1-2次。因种壳很硬，不易发芽，可用利刀从种籽尖端破开一个小孔，然后在30℃水温下的玻璃杯里水盖种子2-3倍浸种，水凉后再换温水，历时7-10天种子便可冒出短芽，用清水洗净种子表皮准备播种。

播种与间苗

播种：长江流域在淸明前后播种，华南地区3-8月播种，北方5月播种，均可在盆盎、泡沫箱或地里播种，播种前先把土壤准备好，并要晒干，同时备好发酵的底肥和颗粒排水层，趁晴天进行撒播种子，每浅淌里3-4粒，盖好细土，用水喷湿，盖上膜在阳光下催芽。历经7-10天种子就会破土出芽。

间苗：当种子破土出芽后，历经一星期后芽苗长出2-3片真叶时，及时把过密的或弱小的幼苗间掉，保留每盆4株壮实的苗秧，当苗秧长至30-40厘米高时，仅保留3株最壮实的苗秧。

养护与立杆

养护：当间苗后除保持盆土间干间湿外，还要加强肥水养护，每周浇1次“综合水”，即加捣碎的生黄豆或生花生浸泡6-10天后兑50%水的肥水当瓜藤开始开花挂瓜时，要改施菜枯饼、碎骨头泡水兑50%的水的肥水每周一次，促进瓜藤多开花多挂瓜。

立杆：当瓜藤长到50-100厘米时，要在瓜盆里立1-3条杆，及时把瓜藤引入立杆，同时要及时把1.5米以下的侧芽密叶摘掉使养料集中到幼瓜上。

收获

在瓜收获前，为使瓜长得壮嫩，要加施平时2倍以上的发酵过的饼液和生黄豆捣碎的浓汁肥（兑水50%），每隔2-3天浇一次透水，促瓜长得粗壮鲜嫩。一般花谢后1天左右，瓜表面肉瘤开始展开，白瓜皮带白嫩色，青皮瓜皮带青绿色时这正处于收获第一次瓜期，收获后继续加强肥水养护，过15-20天又有第二批瓜收获；如此下去可进行多次收获。

Tips小贴士

如何去掉苦瓜的苦味：先把苦瓜洗净，去蒂破开挖掉瓜瓤和籽刨掉里面的白边，切成薄片，用少量食盐拌匀，时过6-7分钟，然后用冷水浸泡5-10分钟，洗净就可減淡苦味。

如何制作瓜茶：同样把苦瓜内瓤籽和白边除掉，洗净晾干水分，切成薄片，用线串起，挂在阴凉通风处吹干，然后放入玻璃瓶内保存，每天喝茶时，取4-5片与茶叶混泡在一起饮用，对降低血糖治疗糖尿病有一定疗效。

营养功效

苦瓜中的苦甙和苦味素也能增进食欲、健脾开胃；苦瓜中所含生物碱类物质奎宁能消炎退热。

苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C可提高人的机体免疫力从苦瓜籽中提炼岀的胰蛋白酶抑制济可抑制癌细胞分泌蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

苦瓜汁含有类似胰岛素的物质，可降低血糖。