2023-10-09
荸荠怎么去皮
植物百科2022-03-18 15:59:00
生荸荠去皮一定要注意一点,就是一定要选择新鲜的荸荠。如果荸荠已经不新鲜了,丧失了水分,那去起皮来就没有那么容易了。
想剥皮更容易可以把荸荠用水煮一下,荸荠煮熟之后,稍微凉一下之后,就可以快速的去皮。
想要剥皮更快速,可以将煮熟的荸荠放进淡盐水浸泡一会,再用冷水冲洗干净。这样处理过后,荸荠的皮就很好剥了。
如果想用刀子去皮,可以先将荸荠顶部和底部切除,再用刀削皮就比较简单了。用刀的时候要格外小心,别伤到自己哦!
配制浓度为20%的氢氧化钠,加热到沸腾后将荸荠倒入,4-5分钟之后捞出,在清水中搓擦,再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后,再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉荸荠皮了。
市场上现在有很多专门马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里,荸荠就会自动削好皮从另一边出来。
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